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2020年8月06日 - 美食小編 尋味阿波 私房書箋 公開書箋
泡椒豬肚
做法
1. 將豬肚放白胡椒,蔥姜煲熟;
2熟豬肚切條備用
3. 將鍋燒熱,倒入油,下姜蒜子泡椒爆香
4. 接著將豬肚倒下去翻炒至香,加鹽,醬油,料酒繼續翻炒
5加入泡椒,煮葛幾分鐘
6. 入味後,加入芹菜段,木耳 翻炒裝盤即可
營養價值
豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。