立秋將至，聰明女人都喝它，每天吃一碗，養顏去秋燥，比化妝品強

百家榜創作者，優質創作者,美食達人

立秋快到了，這湯女人要多喝，軟糯順滑，每天吃一碗，養顏去秋燥。現在雖然還是三伏天，但還有不到一周的時間就迎來立秋節氣了。立秋是秋季的第一個節氣，為秋季的起點，“立秋”這天正好還處在中伏期間，依然還是三伏天的悶熱潮濕氣候，我們既要做好防暑降溫，還要為入秋後應對秋燥天打下健康的基礎。這個時候各種解暑祛燥湯就是非常不錯的選擇，我們當地人特別愛喝糖水，早茶店和糖水鋪裏都有各式各色的糖水供大家選擇，不同的食材煲出來的糖水，口感和功效也各不相同，這裏要跟大家分享的糖水是：桃膠蓮子糖水。這款糖水不僅適合立秋前後喝，一年四季喝它都很合適。

8月份也是吃蓮子的最佳季節，這個季節有新鮮的蓮子上市了，蓮子清熱去火，還能養心安神，口感清甜粉糯，備受食客們的喜愛，三伏天吃它再合適不過了。這裏分享的桃膠蓮子糖水主要用到的食材就是蓮子、桃膠、皂角米和紅棗。桃膠又叫桃脂或者桃油，淡黃色透明狀，口感爽滑，有很多的植物膠原蛋白，對美容肌膚有一定的作用。而皂角米就是皂莢的果實，屬於高膳食纖維、低蛋白，低脂肪的食物，膠質半透明，香糯潤口，口感特別好，還有養顏助消化的作用。這幾樣食材搭配在一起煮成糖水，既能解暑潤燥，還能美容養人，立秋前後，女人每天吃一小碗，解暑去燥人更美了。

桃膠蓮子糖水的做法也特別簡單，值得注意的是桃膠和皂角米需要提前泡發，建議隔夜泡發，讓食材充分泡發後，煮出來的口感更佳，而且更有利於消化和吸收。桃膠是桃脂會帶有一些雜質，所以泡發後需要清撿幹淨，以免影響口感。還可以再加點銀耳一起煮，營養和口感更佳。甜度根據個人喜好來添加，建議少糖更健康。立秋將至，聰明女人都喝它，每天吃一碗，養顏去秋燥，比化妝品強。接下來一起來看看詳細做法吧。

桃膠蓮子糖水

准備食材：桃膠4粒、蓮子適量、皂角米適量、紅棗5顆。

准備配料：冰糖適量。

詳細做法：

1、桃膠和皂角米提前放入水中泡發，去掉雜質清洗幹淨待用。紅棗去核洗淨、蓮子清洗幹淨待用。

2、准備一個煲湯用的砂鍋，將泡發好的桃膠、皂角米、蓮子、紅棗一同放入砂鍋內，加入適量的清水。大火煮開轉小火煮30分鐘。

3、食材都煮軟爛了，最後加入少許的冰糖碎下鍋一起煮融化，攪拌均勻即可。

常溫下放至溫熱狀態即可出鍋盛碗上桌享用，這樣一道家常版的：桃膠蓮子糖水就做好啦。這樣做出來的糖水清甜爽滑，還有桃膠和皂角米的滑糯口感，實在是太好喝了，快立秋了，有空煮一鍋這道糖水喝，清甜解暑潤燥，女人多喝還能美容養顏，是一道三伏天和立秋前後不可錯過的糖水之一，做法還很簡單，每回做一鍋，一滴不剩。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、桃膠和皂角米是需要提前泡發的，建議泡發半天以上的時間，泡發好需要撿去雜質，這樣吃起來口感更佳。

2、因為這裏用到的食材都比較好煮，所以煮30分鐘這樣食材軟爛即可。不建議冷藏飲用，溫熱狀態喝效果最佳。

3、食材的搭配可以根據個人喜好來，還可以加入少許的銀耳一起熬煮，這樣煮出來的糖水味道和營養也是很棒的。