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入秋後,少吃豬肉多吃它,一次囤10斤不怕過期,一整年都能吃


小董美食大全百家榜創作者,小董美食大全官方帳號今年雨水比較多,雖然是炎夏但是天氣不是特別的熱,現在已經入秋了,反而一天天的熱起來了,又悶又熱,導致我們沒有胃口,吃飯也不想吃,尤其是大魚大肉更不喜歡吃,最喜歡的就是清爽開胃的涼拌菜。這食材不怕過期,一次買10斤囤起來,從夏吃到冬,怎麼做都好吃我...

- 2020年8月21日
- 小董美食大全

百家榜創作者,小董美食大全官方帳號

今年雨水比較多,雖然是炎夏但是天氣不是特別的熱,現在已經入秋了,反而一天天的熱起來了,又悶又熱,導致我們沒有胃口,吃飯也不想吃,尤其是大魚大肉更不喜歡吃,最喜歡的就是清爽開胃的涼拌菜。
這食材不怕過期,一次買10斤囤起來,從夏吃到冬,怎麼做都好吃

我們知道涼拌菜中最常見的就是涼拌黃瓜了,但是天天吃涼拌黃瓜也感覺沒胃口,今天小董給大家推薦一道簡單又美味的涼拌綠豆粉皮。大家都是綠豆具有清熱解毒的功效,特別適合天熱的時候吃,而且綠豆粉皮口感爽滑,非常的好吃。
入秋後,少吃豬肉多吃它,一次囤10斤不怕過期,一整年都能吃

天氣炎熱,在家做一份涼拌綠豆粉皮,清爽美味又好吃。而且不用開火,切切拌拌就可以上桌開吃,省事省天然氣還不用受熱,喜歡的朋友可以在家試一試。

涼拌綠豆粉皮

食材:綠豆粉皮,黃瓜,香菜,蒜,醋,生抽,鹽,五香粉

具體制作步驟:

第一:首先將綠豆粉皮放入盆中,加入熱水燙軟,泡10-15分鐘,將綠豆粉皮泡軟之後撈出,切成寬一點的條狀,盛入盤中備用

第二:鍋中加入清水,大火燒開,然後放入綠豆粉皮煮3-5分鐘,將綠豆粉皮煮至透明狀即可,然後將煮好的綠豆粉皮撈出過一遍涼開水備用,

第三:下面我們處理一下配菜,將黃瓜切成絲,香菜切成段,大蒜搗成泥備用

第四:在盆中放適量香醋,生抽,鹽,五香粉,香油,放入切好的香菜,攪拌均勻

第五:在調好的料汁裏面放入准備好的綠豆粉皮,黃瓜絲,蒜泥,然後攪拌均勻,盛入盤中即可

好了,這樣一道簡單又美味的涼拌綠豆粉皮就做好了,綠豆粉皮爽滑的口感搭配黃瓜的脆爽,開胃又好吃,真的是好吃到停不下來。

涼拌綠豆粉皮:

1)綠豆粉皮比較硬,不能直接掰開,這樣容易碎,先將綠豆粉皮放在熱水中泡軟,然後再切成長條或者是撕成大塊,這樣處理綠豆粉皮不碎

2)綠豆粉皮比較筋道,所以我們先將綠豆粉皮煮3-5分鐘,將綠豆粉皮煮至透明然後撈出,過一遍涼水,這樣口感爽滑,非常的好吃

3)做蒜泥時,可以在蒜臼中加入適量的鹽,這樣可以預防大蒜濺出,

大家有沒有吃過綠豆粉皮呢?對於綠豆粉皮的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!

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