嬰幼兒喂養：寶寶多大可以吃肉？太早、太晚都不好

淩晨媽媽育兒

親子達人,優質創作者

在添加輔食之前，寶媽只要按需喂養母乳或者奶粉就可以。但是在添加輔食之後，飲食配置
就成了父母的一大困擾。作為二胎媽媽，我當時也是這樣，跌跌撞撞走了過來。

就比如說肉的添加這個問題。太早
吃肉有些寶媽擔心寶寶不適應
，太晚
又擔心營養跟不上，
以後個子會長不高。那麼到底多大
才能夠給寶寶吃肉呢？

之前給二寶添加輔食的時候，我也是查閱了不少資料。《中國居民膳食指南》建議寶寶6個月開始添加輔食，優先考慮添加含有強化鐵的嬰兒米粉，果泥等泥糊狀食物，等到8個月左右，嘗試葷類食物的添加。

這裏想要跟媽媽們說的是，第一次吃輔食，是不建議直接吃肉
類的，還是要等，日常輔食進行一段時間後，再添加葷類。寶寶的胃腸道發育趨近成熟
，才可以考慮添加。這點上，很多媽媽們都搞錯了！

但考慮到8月
的小家夥們腸胃
都還比較虛弱
，家長在輔食的選擇上，要選擇那些好消化
，易吸收
的肉類。

適合寶寶食用的肉類有哪些？

寶寶開葷的時間，可以推遲，8~10個月齡都是可以的，但在食材選擇上，還是要慎重一些。

1、 豬肉

《中國食物成分表》明確指出，相同重量的肉，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍還要多，而維生素B1能夠有力促進幼兒的神經系統發育，並且豬肉本身的纖維組織比較的柔軟，更利於寶寶的消化吸收。這裏建議家長可以多買裏脊肉進行烹制。

因為相比於其他部位，裏脊肉的口感更為爽滑細膩
，更容易讓寶寶接受。這裏要注意的一點是，雖然豬肝
確實能夠起到補充鐵元素
的積極作用，但肝髒畢竟屬於排毒器官，烹制豬肝前處理幹淨，盡量避免出現毒素堆積
，影響到寶寶的健康發育。

2、 牛肉

牛肉中含有的豐富蛋白質
和氨基酸
更接近人體的基本需求，同時也能夠提高身體免疫力
。而且牛肉的優勢在於不僅含鐵量高，而且脂肪含量低
，既可以通過攝入牛肉來獲得充足的鐵元素，也不用擔心出現肥胖過度的問題。

但它的缺點在於肌肉纖維
比較粗糙
，不容易消化。所以說，如果想要把牛肉加進寶寶的日常飲食中，最好是將牛肉切碎，搗成肉泥，並與其他蔬菜一同進食，減輕對腸胃的負擔。

3、魚肉

魚肉口感鮮美，並且易於咀嚼
，符合寶寶的進食需求，但家長在挑選魚肉時，盡量要選擇那些魚刺偏少
的魚類。要不然的話，容易加大發生魚刺卡喉
意外的幾率。

從滿足寶寶食用需求這個角度出發，肉類的優劣順序大致為魚蝦＞豬＞牛。

而家長同時也要嚴格把關食品質量，在挑選豬肉和牛肉時，要注意觀察肉質，若是肉質緊實，而且用手摸時不粘手
，富有彈性
，這塊肉就是新鮮的。

反之，若是發現光澤過於發亮
，還有水滲透出來的話，那可不能買了，有可能是注水肉
。

Tips：挑選魚蝦海鮮時，先聞聞
看有沒有很強烈的魚腥味，如果肉質富有彈性，魚腥味也不重的話，算是比較新鮮的。

寶寶開葷後，食用量有要求

有些細心的寶媽還會非常關注攝入量
這個問題，不同月齡
的寶寶每日的需求量確實有所不同
。

如果8個月
的時候就開始讓寶寶吃肉，那麼每天可以吃10~20克
左右，並將食物做成泥糊狀，如果想要做出來的肉泥吃起來口感沒有那麼幹柴，寶媽也可以跟土豆
或者其他澱粉較多的蔬菜一起完美搭配，提高肉類中微量元素
的吸收率。

9~12個月
引入的肉類量可以慢慢增加。從每天的25g
逐漸增加至50g
，也可以嘗試做一些其他品類的肉食，比如說肉松
，把它放在粥裏一起混著吃，味道會更加的鮮美。

1~3歲
嬰幼兒的攝入量可以從每天的50g
慢慢增加到100g
。這個時候他們的牙齒還沒有完全長全，咀嚼能力畢竟有限。因此，家長還是制作好消化的小餛飩
或小肉丸，
更符合寶寶的口味。

總之一句話，遵循由少到多的原則，並且能夠根據月齡大小
進行必要的調整，基本上不會有什麼問題。

開葷輔食小貼士

在給寶寶做輔食時，烹飪方式也是有講究的。營養學專家
認為，用炒的方式
不僅能夠更大限度地保留住營養，而且口感更容易被寶寶所接受。

蒸煮
的方式也比較適合，油炸
是最不靠譜的，容易使食物中產生較多的有害脂肪酸
，對寶寶的健康不利。

此外，在初次嘗試肉類時，最好先讓他們吃一點點
，觀察兩三天
，看看小家夥是否會出現過敏症狀。如果出現症狀，那麼就先不要將這種肉類添加到輔食中，起碼間隔三個月以上，
然後再來嘗試看看。

淩晨媽媽來叨叨：

給寶寶吃肉，主要還是考慮到吸收率高低
這個問題。植物性食物吸收率相對於肉類來講比較低
，肉類
的吸收率能達到25%
左右，而植物性食物
吸收率只能達到5%
左右。你家寶寶多大開葷的，有沒有更好的輔食推薦呢？

一位淩晨開始創作的二胎媽媽，我手寫我心，點滴都是我帶倆孩子的育兒經驗。希望我的育兒經驗能帶給您一點幫助！

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