電飯煲簡單一燜，連吃2碗不想停！孩子特別喜歡~

要孩子愛上吃飯，似乎並不是一件容易的事，即便豆媽常給他們換花樣，卻依然無法改變他們愛挑剔的「本質」。

尤其在工作忙碌的時候，便更是希望越省事兒越好，自然不想多花時間給他們單獨烹製。

既如此，今天咱們就來個簡單又老少皆宜的一鍋燜吧！

排骨土豆燜飯~

選擇排骨與土豆，一是因為大多數小朋友還是愛吃肉的（當然前提得是有滋味好味道的肉），並且在我認識的小朋友里，好像沒有不喜歡土豆的；二是因為這兩樣在一起，家常好做，滋味濃厚！

炒香的排骨+沾滿醬汁的土豆一起融合在米飯里，經過電飯煲的燜煮，排骨軟爛，土豆香糯，每一顆米粒都飽滿味足~

排骨土豆燜飯

準備食材：

大土豆2個、排骨約1斤、大米適量

大蒜5瓣、生薑1小塊、豆瓣醬2大勺

做法：

1、排骨洗凈，放入鍋中，加入足夠的冷水，

開大火煮開後，撇去浮沫，撈出乾淨的排骨備用；

2、在煮排骨的時候將大蒜和生薑分別剁碎；

土豆去皮切大塊，放入冷水中漂洗備用；

3、熱鍋，倒油，放入姜蒜末炒香後，拔到一旁；

倒入豆瓣醬炒出紅油，並與姜蒜末一起炒均勻；

然後倒入前面焯過的排骨翻炒至排骨完全上色；

4、加一鏟生抽一起翻炒均勻；

轉小火，蓋上蓋子，小火燜一會兒排骨，可以使得排骨更加入味。

燜至排骨肉用筷子可以戳透的狀態就可以了。

5、轉中火，倒入土豆塊一起炒至土豆完全混合上色。

6、大米洗凈，放入電飯煲或者電壓力鍋內膽中，倒入前面炒好的排骨土豆；

慢慢全部倒進去，湯汁不多的也可以一起倒入鍋里。

加入比平常煮飯稍少一點兒的水。

放入電飯煲或者電壓力鍋中，選擇「煮飯」功能，煮好就可以了。

打開蓋子，將煮好的米飯與排骨土豆翻抄均勻。

剛剛好，底部有了少許鍋巴，香脆有味。

每一粒米飯都吸足了湯汁，每一塊土豆都香糯可口，每一塊排骨都軟爛入味……

將它們一起舀入碗中，一人一碗！

一家人的午餐簡簡單單，卻吃得香噴噴~

雖然用了豆瓣醬，但實際上根本不辣，留下的只有香，小孩子吃是完全沒有問題的。

家裡的三個孩子都很喜歡，無論排骨、土豆或者是米飯……

好吃的關鍵：

1、排骨焯水，要冷水下鍋，以免肉質發柴。

2、大蒜和生薑末多切一點兒，炸好後香噴噴的，不用擔心孩子吃的時候會吃出來。

3、排骨炒過後，最好是蓋上蓋子，小火燜一會兒，這樣做出來的排骨會更加的入味；當然燜的時候是不要加水的哦，記得翻炒。

4、最後，排骨與土豆一起倒入米飯中後，加水不要太多了，不用完全蓋住排骨；這樣的燜飯，米飯太軟了不好吃，因為有湯汁，所以就按照平常煮飯的水量再稍微少一點就可以了。

一頓吃不完，千萬別浪費，剩下來的更有味呀~~

還沒想好明天給家人做什麼吃嗎？記得試試這道燜米飯吧！

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