大魚大肉吃膩了，來盤涼拌萵筍絲，清爽解膩口感好，上桌就光盤

廚易

廚師,美食達人,優質創作者

第二步：
一小段胡蘿卜去皮後切成薄片，再改刀切成和萵筍絲差不多粗細的細絲，一起放入大盆中；接著往大盆中加入少許食用鹽，醃出萵筍裏面的水分。

第三步：
下手擠幹萵筍絲的水分備用；接著切少許大蒜末放入萵筍絲中，再加入少許黑芝麻；然後鍋中加油，燒至七成熱時，把熱油澆進來，激發出蒜香味。

第四步：
往萵筍絲中加入少許白糖、雞精、香油、白醋調味，用筷子攪拌均勻即可裝入盤中，美味即成。

制作關鍵點：

萵苣絲盡量切的粗細均勻，這樣吃起來口感更好。

這道簡單的涼拌萵筍絲，脆嫩爽口，紅綠相間的菜品顯得格外誘人。超簡單的制作步驟，非常值得嘗試哦！

本期涼拌萵筍絲視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年1月8日
的視頻制作，我們下期見。