冰箱中的這4類美食，容易傷肝，醫生建議要少吃為妙

一根銀針的修行

中醫主治醫師

冰箱中的這4類美食，容易傷肝，醫生建議要少吃為妙

第一、海鮮類

隨著物流的興起，在平原地區，想吃上海鮮已經不是什麼難事，還有很多家庭喜歡囤一些海鮮在冰箱裏。

而海鮮自身，就存在著許多的細菌和寄生蟲，有些病菌還具有極強的耐熱性，若是經常食用，或會給肝髒解毒帶來嚴重負擔，甚至引發肝髒病變。

同時，還需要注意半生不熟的海鮮不可過多食用，其中可能含有肝蛔蟲、寄生蟲等，食用後，極易引起肝硬化、肝癌等。

第二、醃制食物

醃制食物能流傳至今，與其豐富的口感和便於存儲的特性，有直接關系，但是經過醃制的食物不符合現代人的健康觀念，還是應該少吃。

蔬菜在醃制時，需要放入大量的食鹽，經過發酵，就會形成亞硝酸鹽，世衛組織將此類物質定義為“2A類致癌物”。

若長期食用醃制食物，體內攝入大量的亞硝酸鹽，就會加劇肝細胞受損，嚴重或會引發肝髒癌變。

第三、久泡菌類

銀耳、木耳、香菇，此類食物都屬於菌類，其中富含大量的營養物質，但在食用之前，大多需要進行泡發，有時一次性吃不完，就會選擇放進冰箱中，等下次繼續食用。

可菌類食物，不能浸泡時間過長，否則容易滋生出大量的米酵菌酸，這種物質也屬於致癌物。

人體攝入後，極易造成肝髒硬化，誘發病變。

第四、火鍋丸子

到了冬天，很多人都喜歡約上幾個朋友，一起在家裏吃火鍋，而火鍋丸子，當然是必不可少的。

火鍋丸子是由食品添加劑、澱粉、色素等經過加工而成的，基本上沒有營養價值可言，同時，還含有對身體有害的物質。

若長期食用，會加重肝髒的解毒負擔，久而久之，會造成肝髒功能“透支”，威脅到肝髒健康。

肝髒病變，身體會出現以下“端倪”，需警惕

◆腹瀉次數增多，食欲不佳、厭食；

◆面部和胸部皮膚出現蜘蛛狀的紅痣；

◆面色蠟黃，且眼白發黃；

◆精神不振，四肢乏力；

◆肝髒區域疼痛，可能會伴有右肩疼痛現象；

◆頭發油膩，且脫發現象嚴重；

◆直接變得脆弱，易折，且表面凹凸不平；

以上幾種異常均為肝髒病變後的典型症狀，若是近期經常出現此類異常，就應該提高警惕了，盡早的就醫進行檢查，以免肝髒持續受損，直至病情發展到不可控制的地步。

呵護肝髒健康，應從日常習慣作出改變

首先，應該做到健康飲食

生活水平的提高，也使得人們越來越喜歡吃肉食，例如燒烤、紅燒肉、醬肘子等，但此類食物中，都含有大量的脂肪，不適合長期、大量食用。

脂肪是人體能量供給的主要來源，但若是每天的脂肪攝入量遠超人體消耗量，這多餘的脂肪就會在體內大量的囤積，這就會加重肝髒的代謝負擔。

同時，多餘的脂肪還會進入肝內，影響到肝髒合成物質的運輸，從而引起人體內分泌紊亂，危害人體健康。

因此，平時還是應該多吃一些綠色蔬菜，例如西蘭花、芹菜、茼蒿、胡蘿卜等，這些蔬菜中豐富的膳食纖維和維生素，對肝髒大有好處。

然後，應該積極地參與體育鍛煉

運動不僅能強健體魄，還能有效的加快體內脂肪消耗，避免肝髒功能受到影響，對於肝不好的人，平時還是應選擇一些強度較低的運動方式。

例如：踢毽子、廣場舞、騎單車、太極拳、散步等，每周進行3~5次的運動即可，運動到稍微出汗為佳。