入夏後，我家就愛吃這道涼拌菜，脆嫩爽口，滋陰潤燥，女人別錯過

夏天過後，我家就愛吃這道涼菜。清新溫和爽口，滋陰潤燥。女性不可錯過

不知不覺就入夏了，接下來的日子一天比一天熱，穿的衣服越少胃口越差，別說大魚大肉，就是一些家常燉菜，你都不吃真的很想吃。

但如果桌上有一道爽口的涼菜，那肯定就不一樣了，大家都會搶著吃。今天給大家分享一道我們家都愛吃的涼菜。就是這涼爽的蓮藕片。制作簡單，脆嫩爽口，香氣撲鼻。哦

自制涼拌藕片的做法：

准備新鮮優質蓮藕適量，用刀剝去外皮，用清水沖洗乾淨，然後切成薄片，放入乾淨的大碗中。

然後加入幾滴白醋，擱置浸泡，小米用清水沖洗乾淨切成小塊，生姜去皮洗淨切成細條，大蒜去皮洗淨剁細。

將小蔥去皮洗淨切碎。將小米、花椒、蔥花、姜絲、蒜茸放入小碗中，倒入適量生抽、香醋、鹽、香油拌勻成一碗汁。

准備一個乾淨的容器，倒入適量的水，大火燒開，然後倒入藕片用水焯一下，大約一分鐘左右，藕片就生了。

然後取藕片用冷水洗淨，等藕片涼透，最後控水，盛入乾淨的盤子裏，把混合好的汁倒在上面，拌勻就可以吃了。