來源:
小朋美食
發布於：山東省
入夏以後，孩子們平常的飲食也需要適時調整，以適應季節變化帶來的身體需求。這個時節，建議減少雞肉和蝦的攝入，轉而多吃一些能夠滿足營養需求，又易於消化吸收的食物。
今天，我教你4款適合孩子們的夏季營養美食，色香味俱全，更是營養均衡的佳選，讓孩子享受美食的同時，健康成長。
1. 南瓜燉牛肉
食材准備：
- 牛腩500克
- 南瓜500克
- 姜片若乾
- 料酒、生抽、老抽各適量
- 清水、鹽少許
制作步驟：
1. 牛腩切塊，焯水去血沫，撈出備用。
南瓜去皮切塊，備用。
2. 熱鍋冷油，下姜片爆香，加入牛腩翻炒至表面微焦。加入料酒去腥，隨後倒入足夠的清水，調入生抽、老抽調色。
3. 然後加入食鹽，雞精，大火燒開後轉小火慢燉1小時，待牛腩軟爛。加入南瓜塊，繼續燉煮15分鐘，直至南瓜熟透，即可出鍋。
2. 豆豉蒸排骨
食材准備：
- 小排500克
- 豆豉適量
- 生姜、蒜末適量
- 生抽、蠔油、料酒、糖少許
- 蔥花少許
制作步驟：
1. 排骨洗淨，用刀背輕敲斷骨筋，便於入味。
2. 排骨加入豆豉、生姜、蒜末、生抽、蠔油、料酒和少量糖拌勻，醃制30分鐘。
3. 將醃好的排骨放入蒸盤，大火蒸約20-25分鐘至熟透，一道香氣四溢的豆豉蒸排骨即成。
3. 腰果炒西芹
食材准備：
- 西芹300克
- 腰果50克
- 紅椒適量
- 鹽、生抽、橄欖油適量
制作步驟：