遇到這菜，再貴也要買，簡單一炒就是一盤菜，比吃紅燒肉都香！

作者:小朋美食

你好，我是小菜！每天分享美食菜譜，烹飪技巧！

說起芹菜，大家都知道芹菜是家常菜中經常用到的蔬菜，而且芹菜分為三種:水芹 旱芹 西芹。我買芹菜都是選擇買西芹，西芹吃起來嫩脆！

我在菜市場買菜時，經常遇到賣芹菜的，現在蔬菜 青菜都貴了，對於芹菜我是再貴也要買。特別是老年人，常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便！

我每次買芹菜都是買一小把，回家和尖椒搭配簡單一炒，就是一盤菜，好吃又下飯，比吃紅燒肉都香，老人孩子都愛吃！

今天我就分享這道尖椒炒芹菜，希望大家也喜歡！

尖椒炒芹菜

材料 ：

芹菜、尖椒、蔥、蒜、鹽、生抽、花椒！

第一步，芹菜摘去葉洗乾淨，尖椒去根去籽洗乾淨!

第二步，把芹菜先切成細條，再切成芹菜段，尖椒切絲！

第三步，鍋內放入油 花椒，等油熱把花椒炸出花椒味後，放入蔥末 蒜末！

第四步，把蒜末炒出蒜香味，先放切好的芹菜段煸炒，把芹菜煸炒至變深色後，放入尖椒，翻炒均勻，加少許鹽，放點生抽繼續翻炒，待尖椒斷生即可出鍋！

技術要點

大家選芹菜時，不要選那種深綠色細芹菜，那種芹菜有柴，最好選擇西芹！

親愛的讀者，你喜歡吃芹菜嗎？？？

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