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小編的世界 優質文選 料理
這三種食材簡單炒炒，上桌孩子們就搶光了，比吃紅燒肉還過癮！
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2024年6月23日 -
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作者:小朋美食
我喜歡美食，更喜歡自己在家研究美食。我經常把食材想怎樣搭配就怎樣搭配，簡簡單單的炒炒，也能烹炒出很好的美味。對於我而言，只要老公和孩子喜歡吃我做的飯，能給我大大的贊，這感覺實在太棒了！
今天我就把家裏的這三種食材簡單炒炒，剛一上桌孩子們就搶光了，還說比吃紅燒肉還過癮！
你也快來看我怎樣把這三種食材簡單做出可口的家常菜吧！
青椒香腸炒雞蛋
材料 ：
青椒、香腸、雞蛋、蒜、鹽、雞精
第一步，把香腸用刀切成片，青椒洗乾淨，用刀切成小片！
第二步，把雞蛋磕入碗中，用筷子打散！
第三步，平底鍋燒熱放入油，待油熱後倒入蛋液，把雞蛋炒成黃色，用鏟子劃成小塊盛入中！
第四步，鍋內再放點底油，放入蒜末炒出蒜香味，放入香腸煸炒幾下！
第五步，然後把炒好的雞蛋再倒回鍋中，並把青椒放入翻炒均勻，加入少許鹽，待青椒炒熟的時候，加點雞精翻炒幾下即可關火出鍋！
技術要點
香腸本身是熟食品，在炒制過程中，不要大火，容易把香腸炒糊！