來源:
小朋美食
青椒炒肉絲
材料 ：
虎皮辣椒、瘦肉、老抽、生抽、料酒、澱粉、蔥姜、鹽！
1、把虎皮青椒清洗乾淨，去除辣椒籽！
2、把洗好的辣椒切成細絲，裝盤待用！
3、把瘦肉切成絲，放入碗中，加老抽、生抽、料酒、鹽、澱粉。用手抓勻，醃制5分鐘！
4、鍋內放入油，燒熱放入醃好的肉絲，翻炒！
5、待肉絲炒出香味，放蔥姜絲，繼續翻炒，最後放入辣椒，快速翻炒，不一會兒，辣椒變色後，加入少許鹽，快速翻炒後立即關火！
黃瓜木耳炒肉片
材料 ：
黃瓜、木耳、肉片、青椒、大蔥、花椒、鹽、味精！
1、兩根黃瓜洗乾淨，泡發的木耳少許。黃瓜切成菱形片，青椒切成片，大蔥切片！
2 、鮮豬肉用清水沖洗一下，然後切成肉片！
3、鍋內多放一些底油，放入幾粒花椒炒一下。把肉片放進鍋裏煸炒出香味！
4、當肉片煸炒至發白的時候，放入蔥花，蠔油 生抽爆炒一下！
5、然後放入黃瓜 木耳 青椒炒至入味，加入鹽 味精調味後，出鍋即可！
青椒蒜苗炒豆腐皮
材料 ：
青紅椒、蒜苗、豆腐皮、八角、花椒、生抽 味極鮮、香油！
1、把整張的豆腐皮平鋪在案板上！
2、先用刀截成三段，然後切成絲！
3、蒜苗切成段，青紅辣椒切成絲，精肉切絲！
4、鍋內放入油，先把八角 花椒放入炸出香味，然後把肉絲放入煸炒至發白。加入生抽 味極鮮醬油，炒出香味！
5、把豆腐皮放入煸炒至入味！
6、 然後把蒜苗青紅椒放入繼續煸炒至入味，淋上少許香油，出鍋裝盤即可！
青椒洋蔥炒土豆片
材料 ：
青椒、洋蔥、土豆、大蒜、蔥花、蠔油、生抽！