來源:
小朋美食
發布於：山東省
夏季炎熱，許多朋友因為高溫而食欲不振，更傾向於選擇清淡爽口的食物。正確的飲食，可以幫助你暑解乏，還能補充因出汗過多而流失的營養。
今天，我給大家推薦四道既美味又不易上火的夏日佳肴。不僅價格親民，而且制作簡單，讓你的餐桌在這個夏天變得豐富多彩。
1. 蘆筍雞頭米炒蝦仁
食材: 新鮮蘆筍一把、雞頭米（芡實）50克、蝦仁200克、蒜末適量、鹽、胡椒粉少許、橄欖油適量。
詳細
做法：
- 蝦仁洗淨去腸線，用少許鹽，澱粉抓拌均勻。蘆筍切段，雞頭米提前泡軟備用。
- 熱鍋涼油，先下蒜末爆香，再加入蝦仁快速翻炒至變色，
- 加入蘆筍和雞頭米，食鹽雞精，翻炒至蘆筍變綠，翻炒均勻後，出鍋裝盤。
2. 番茄炒牛肉
食材: 牛肉片200克、新鮮番茄2個、蔥姜適量、生抽、料酒、糖少許、鹽適量、澱粉少許。
詳細做法:
- 牛肉切薄片，用清水浸泡出血汙。加入少許生抽、料酒、澱粉醃一會。番茄切塊，蔥姜切末備用。
- 熱鍋冷油，放入蔥姜末爆香，再加入牛肉片，慢慢炒到發白。
- 放入番茄塊，加少量食鹽，雞精，生抽，炒至番茄出汁。
- 將牛肉與番茄汁充分混合，大火收汁，撒上蔥花即可。
3. 黑木耳炒肉
食材: 豬裏脊肉150克、乾黑木耳50克、青紅椒各半個、生抽、老抽、糖、鹽適量、澱粉少許。
詳細做法:
- 裏脊肉切成薄片，黑木耳泡發洗乾淨，青紅椒切絲。