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玉米新吃法火出圈,擦一擦煮一煮,軟嫩Q彈,大人孩子都饞哭了!


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2024年7月09日 - 料理小編  
朗讀: 

2024-06-06 08:47

來源:

美食達人計劃

發布於:安徽省

夏日暖風已經登陸 ,陽光也即將炙烤大地,人們都在渴望著更多的清涼。此時,一道名為“玉米涼糕”的美食,猶如一縷清風,為味蕾帶來無盡的舒爽與甜蜜。

玉米涼糕,顧名思義,是以玉米為主要原料制作的涼糕。它的魅力,首先在於選材的講究。優質的甜玉米,顆粒飽滿,色澤金黃,甜度適中,是制作玉米涼糕的首選。甜玉米的香甜,仿佛是大自然的饋贈,讓人在品嘗的瞬間就能感受到滿滿的幸福感。

而制作玉米涼糕的過程,雖不複雜,卻也充滿了很多創意。將甜玉米細細擦成糊狀,過濾去渣,留下的便是純淨的玉米汁。在奶鍋中,加入適量的白糖和白涼粉,與玉米汁混合均勻,然後慢慢加熱,邊煮邊攪拌。隨著溫度的升高,玉米汁逐漸變得粘稠,散發出誘人的香氣。



  

待其冷卻後,放入冰箱冷藏,玉米涼糕便完成了它的初步變身。從冰箱中取出,那純淨無瑕的色澤,仿佛一塊美玉,讓人不忍下口。切成小塊,擺入盤中,淋上花蜜,一道色香味俱佳的玉米涼糕便呈現在眼前。

品嘗玉米涼糕,是一場視覺與味覺的雙重盛宴。它的顏值,清新脫俗,猶如夏日的微風,令人心曠神怡。而它的口感,更是讓人難以忘懷。入口的瞬間,那絲絲滑滑的質地,仿佛在舌尖上跳舞,帶著玉米的清香和桂花蜜的甜潤,讓人陶醉其中。

除了美味可口,玉米涼糕還富含營養。玉米中含有豐富的膳食纖維和維生素,而桂花蜜則具有潤肺止咳、美容養顏的功效。這道美食,不僅滿足了味蕾的享受,更帶來了健康的呵護。

在這個夏天,不妨嘗試制作一道玉米涼糕,讓它在你的餐桌上綻放光彩。我相信,無論是大人還是孩子,都會被它的美味所征服,陶醉在這份甜蜜的誘惑中。

玉米涼糕

制作配料:甜玉米1根 清水500ML 白糖20克(可選) 白涼粉25克

制作方法:

1、准備圖片中的甜玉米,一定是要甜玉米才好吃!

2、把玉米用擦絲或者擦泥的工具擦成玉米糊;用大約500ML的清水把工具沖洗一下;

3、再用密的紗布把玉米汁過濾一遍;玉米渣可以留著煎餅吃!

4、把過濾的玉米汁倒在奶鍋裏,加入白糖和白涼粉攪勻;



  

5、煮開之後繼續煮1-2分鐘關火,中間要時不時攪拌攪拌;

6、放涼至70-80度左右,倒在耐高溫的保鮮盒裏;常溫放涼然後轉冷藏至完全凝固;

7、凝固之後切成小塊,倒在盤子裏,淋上桂花蜜就可以吃了;

8、非常爽口的玉米涼糕,入口的瞬間絲滑軟綿綿的,帶著玉米的清香,非常的好吃!做法也不難,擦一擦煮一煮就搞定了!大人孩子都饞哭了!我估計今年的網紅餐廳一定有它的一席之地!沒有吃過的趕緊去試試!五星推薦!

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