來源:
小朋美食
我比較喜歡吃羊肉，像羊肉串，羊湯，鹵羊肉等我都很愛吃。
但是說實話，我偏偏對於火遍大江南北的烤全羊，一直沒有什麼興趣。
不光我是這樣，好像現在很多人都不吃烤全羊了。
曾經風光無限，吃飯必點的烤全羊，已經沒落了。
前幾天我我跟一個全羊館的老板聊了一會，他說現在烤全羊不好乾了，顧客點的很少。現在吃烤羊肉串，烤羊排，羊腿的人多了。
為什麼現在烤全羊沒人吃了呢？
我總結了一下，大概有以下三個原因！
一 噱頭太重，為了面子
其實說白了，烤全羊這道菜，很大程度上只是一個噱頭而已，形式大於內容，就是為了個氛圍和面子。
大部分烤全羊，並沒有那麼好吃，中看不中吃，也就是看起來很爽的感覺。
烤不透，嚼不動，還老是塞牙，是很多人對烤全羊的真實評價。
二 做法不正宗，不好吃
現在大街小巷，幾乎到處都是烤全羊的店，什麼人都敢開。
都覺得全羊還不很容易烤麼，其實他們根本沒那個手藝。
要知道，烤全羊真的是一個需要很深功夫的手藝活，不是隨隨便便普通人就能烤的。
你看看新疆人 內蒙人，都是需要放進大烤爐裏面烤，這叫烘烤，這樣才能把羊烤得透，烤的入味。
而大部分全羊店，一般都是用個鐵架把羊固定住，直接放在明火上烤，經常烤的外皮都糊了，裏面還不熟，一點都不好吃。
三 價格奇高，不實惠