來源:
小朋美食
我比較喜歡吃空心菜，放上點辣椒，大蒜，用大火爆炒一下，辣乎乎的，鮮脆可口，真是太香了。
空心菜葉子大，莖粗，含有很高的營養成分。
而且價格也不貴，屬於老百姓的菜，好吃又實惠。
但是就是這樣一種好菜，卻被很多人說成是“萬毒之王”，“抽筋菜”，重金屬超標！
這究竟是怎麼一回事呢？
下面我就給你詳細的分析一下！
一 空心菜真有毒？
其實說到空心菜有毒這個話題，只要是能稍微動點腦子的人，就知道這是謠言。
其實空心菜和白菜，蘿卜一樣，都是我們生活中很普通的一種青菜而已。每天千家萬戶都在吃，哪來的毒呢？
它又不是菌類植物，像毒蘑菇之類的確實有毒。
如果空心菜要是真有毒的話，老百姓早就不吃了，國家也會禁止食用。
據我觀察，之所以有些人說它有毒，很大的原因是因為空心菜容易生蟲子，需要經常打農藥。
但是現如今，又有哪種蔬菜不打藥呢？
打藥沒有關系，只要用的是正規合格的農藥，而且在食用之前用清水沖洗乾淨，是沒有什麼問題的。
二 重金屬超標？
蔬菜重金屬超標，取決於土壤是否重金屬超標，而不是取決於蔬菜品種。
無論什麼品種的蔬菜，種植在汙染的土壤裏，各種汙染指數都會超標的。
偏偏說空心菜超標，這顯然是不合理的。
再說了，如今食品安全大於天，全國上下都在環保檢查，重金屬超標的蔬菜不能說沒有，但是很少。
還有些人覺得它重金屬超標，是因為它的莖是空心的，能像吸管一樣，把重金屬吸進去，這更是滑稽之談，很可笑。