來源:
美食達人計劃
發布於：安徽省
在繁忙的生活中，我們總是渴望找到一款既美味又健康的美食來滿足味蕾的需求。而60%的全麥貝果，無疑是這樣一款讓人心動不已的選擇。它不僅擁有貝果的香軟和嚼勁，更融入了全麥的營養與健康，成為了節後減脂的必備佳品。
首先，讓我們來談談這款全麥貝果的獨特之處。60%的全麥，使得這款貝果在口感上既有面包的細膩，又帶有全麥的粗糙感，層次豐富，讓人回味無窮。全麥面粉富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，改善消化功能，對於想要減脂的朋友們來說，無疑是一個極好的選擇。
而這款全麥貝果最大的亮點，莫過於它的無油無糖制作。在這個注重健康飲食的時代，越來越多的人開始關注食物的油脂和糖分含量。而這款全麥貝果，正好滿足了人們對於健康飲食的追求。無油制作，使得貝果更加清爽，不油膩；無糖添加，則讓貝果更加自然，保留了食材本身的香甜。這樣的組合，既保證了貝果的美味，又降低了熱量攝入，讓你在享受美食的同時，也能輕松減脂。
除了健康之外，這款全麥貝果的百搭性也是它的一大魅力所在。無論是直接食用，還是搭配各種特色食材，都能呈現出不同的美味。早晨，你可以搭配一杯熱牛奶，享受一份營養豐富的早餐；下午茶時光，你可以搭配一杯咖啡，品嘗一份優雅的下午茶；晚上加班時，你可以搭配一份蔬菜沙拉，為自己補充能量。這款全麥貝果，讓你的每一餐都充滿了無限可能。
此外，這款全麥貝果的顏值也是非常高的。金黃色的外皮，散發著誘人的香氣，讓人一見傾心。每一口咬下去，都能感受到全麥的粗糙與貝果的細膩交織在一起，帶來一種獨特的口感體驗。無論是自己享用，還是分享給朋友，都能讓你收獲滿滿的幸福感。
全麥貝果
制作配料：高粉100克 全麥粉300克 鹽5克 鮮酵母12克 奶粉20克 清水160克~170克 波蘭種200克（100克高粉+100克清水+3克鮮酵母 混合拌均勻，發酵一晚）
制作方法：
1、把所有面團放在廚師機裏；
2、揉光滑，能拉出厚膜即可。不需要出薄膜；
3、取出面團，分割成70克小劑子，滾圓，密封醒面20分鐘左右；
4、取一個小面劑，擀長，對折回來，封好接口，搓長一點，一頭擀薄一頭搓尖；
5、擀長那頭把另外一頭包起來即可；
6、全部最好放在溫暖的地方發酵；
7、發酵至面團輕輕按壓，能緩慢回彈即可；