來源:
美食達人計劃
發布於：安徽省
早餐時分，當你揭開蒸籠蓋，一股鮮香撲鼻而來，仿佛能瞬間喚醒沉睡的味蕾。這款芹菜醬肉小籠包以精致的外形和誘人的口感著稱，讓人一見傾心。芹菜醬肉小籠包的美味，源於其獨特的食材搭配。鮮嫩的豬肉與清香的芹菜相互融合，再加上特制的醬料調味，口感鮮美且層次豐富。每一口咬下，都能感受到肉質的細膩和芹菜的爽脆，仿佛在味蕾上演繹一出美妙的交響樂。
此外，芹菜醬肉小籠包還具有豐富的營養價值。豬肉富含蛋白質，為身體提供充足的能量；芹菜則富含維生素和礦物質，有助於保持身體健康。這款小籠包不僅美味可口，更是一道營養豐富的佳肴。
無論是作為早餐還是正餐的選擇，芹菜醬肉小籠包都能為你帶來非凡的味覺享受。清晨時分，一份熱騰騰的芹菜醬肉小籠包搭配一杯豆漿，為你開啟一天的活力；晚上下班回家，一份熱騰騰的小籠包則能驅散一天的疲憊，帶給你滿滿的幸福感。
芹菜醬肉小籠包
制作配料：
肉餡兒配料：肉餡兒500克 生抽1勺 老抽2勺 豆瓣醬半勺 甜面醬半勺 鹽半勺 胡椒粉2克 姜粉2克
面團配料：面粉600克 清水380克 豬油1勺
制作方法：
1、熱鍋涼油下入一半的肉餡兒翻炒至變色，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、姜粉、甜面醬、豆瓣醬翻炒至上色，把油脂翻炒出來；
2、炒好的醬肉放在剩餘的肉餡兒裏；
3、翻拌均勻；
4、加入切碎的芹菜葉子，拌均勻即可。沒有芹菜葉子就加入大蔥碎也是可以的。
5、把面團材料混合，看不見乾粉即可，密封醒面40分鐘左右；
6、微微發起來的狀態即可；表面篩上乾粉；
7、倒在面板上，分成小劑子；