來源:
小朋美食
發布於：山東省
夏季，是各種瓜果蔬菜最為豐富的時候，其中許多瓜類不僅味道鮮美，還具有清熱解暑、利濕去火的功效，非常適合夏季食用。
下面，我教你這4種既美味又健康的瓜類食譜，多多享受美食，也能輕松保持身體的清爽與健康。
1. 燉南瓜
材料 ：
南瓜500克、食鹽，雞精適量、蔥姜
詳細做法：
1. 南瓜去皮去籽，切成大塊，蔥姜切成末。
2. 將南瓜塊，蔥姜末放入鍋中煸炒透，加入足量清水，食鹽，雞精，水量需沒過食材。
3. 大火燒開後轉小火慢燉約30分鐘，直至南瓜軟爛。再繼續燉煮幾分鐘入味後，即可食用。
2. 冬瓜排骨湯
材料 ：
冬瓜500克、排骨500克、姜片幾片、料酒1大勺、鹽適量、清水適量。
詳細做法：
1. 排骨斬塊，冷水下鍋，加入幾片姜和料酒，大火煮沸後撇去浮沫，撈出洗淨。
冬瓜去皮去瓤，切成大方塊。
2. 砂鍋或燉鍋中加入足夠的清水，放入排骨和姜片，食鹽，味精，大火燒開後轉小火慢燉1小時。
3. 加入冬瓜塊，繼續燉煮約20分鐘，直至冬瓜透明且排骨肉質酥軟，煮沸後即可關火享用。
3. 肉末炒苦瓜
材料 ：
苦瓜1根、瘦豬肉末100克、蒜末適量、生抽1大勺、鹽適量、糖少許、食用油適量。
詳細做法：
1. 苦瓜洗淨，去瓤切片，用鹽醃制10分鐘後擠去水分。
2. 熱鍋涼油，下蒜末爆香，加入肉末快速翻炒至變色。加入苦瓜片，繼續翻炒均勻。