來源:
小朋美食
發布於：山東省
您好，我是小朋，每天為你分享美食菜譜，做菜技巧！
立夏之際，調整飲食習慣，注重養陽散寒，可以幫助我們更好地適應季節變化，迎接炎炎夏日。
下面，我教你4道菜品，不僅美味可口，還符合養生理念，助您平安入夏。
1. 三杯鴨
材料 ：
鴨子半只、生姜、蒜瓣、醬油、米酒、糖、香油。
詳細做法：
1. 鴨子清洗乾淨，切塊，用開水焯水去腥。
2. 熱鍋冷油，下入姜片和蒜瓣爆香，再加入鴨塊翻炒至表面微焦。
3. 加入等量的醬油、米酒和糖，轉小火慢燉，期間適時翻動鴨塊，使味道均勻。
4. 待湯汁濃稠，鴨肉熟透，淋上少許香油，翻炒均勻即可出鍋。
2. 豌豆煎雞蛋
材料 ：
新鮮豌豆適量、雞蛋3個、鹽、胡椒粉。
詳細做法：
1. 豌豆剝殼洗淨，用開水焯燙一下，撈出備用。雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，打散。
3. 不粘鍋中倒入少許油，加熱後將豌豆均勻鋪在鍋底。
4. 倒入蛋液，小火慢煎至底部凝固，輕輕翻面繼續煎至兩面金黃，切塊裝盤即可。
3. 青椒炒雞蛋
材料 ：
青椒2個、雞蛋3個、鹽、生抽。
詳細做法：
1. 青椒洗淨去籽切絲，雞蛋打散備用。熱鍋加油，先炒雞蛋至半熟盛出。