原創
來源:
客家人啊天
發布於：廣東省
親愛的朋友們，今天我要給大家帶來一道色香味俱全的家常菜——青紅椒木耳紅燒腐竹。這道菜融合了腐竹的軟糯、木耳的爽脆以及青紅椒的鮮辣，營養豐富，口感層次分明，非常適合家庭聚餐或日常下飯。那麼，就讓我們一起動手制作這道美味佳肴吧！
腐竹作為豆制品中的佼佼者，不僅富含蛋白質，還具有良好的口感。搭配上木耳的滋補功效和青紅椒的提味增色，這道菜不僅能滿足味蕾的享受，還能為身體提供必要的營養。此外，它的制作過程相對簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦。
首先准備好所需要的
材料 ：
腐竹：200克、乾木耳：50克、青椒：1個、紅椒：1個、大蒜：3瓣、生姜：1小塊、生抽：2湯匙、老抽：1茶匙、鹽：適量、白糖：1茶匙、清水：適量、食用油：適量
烹飪步驟
1. 准備
材料 ：
腐竹提前用溫水泡發，切成段備用。
乾木耳提前泡發，洗淨後撕成小朵。
青紅椒去籽切絲，大蒜和生姜切末備用。
2. 炒香調料：鍋燒熱，加入適量食用油，放入大蒜末和生姜末爆香。
3. 燒制腐竹：
加入泡發好的腐竹翻炒均勻，再加入生抽、老抽、鹽和白糖調味。
倒入適量清水，小火慢燉使腐竹充分吸收調料的味道。
4. 加入配料：