夜郎古酒從歷史深處走來，向著錚錚佼佼前行
來源:
佳釀網
發布於：河北省
紮根於夜郎故地、生產於貴州茅台鎮，作為貴州醬酒的後起之秀，夜郎古酒的魅力正在被越來越多消費者所感知。
近期，在第十三屆中國(貴州)國際酒類博覽會“酒類新品”發布會上，夜郎古酒從數十家貴州名優酒企、品牌中脫穎而出，斬獲“新品TOP10” “影響力品牌”和“歷史文化底蘊品牌”三項榮譽大獎，緊隨其後，又在布魯塞爾國際酒類大獎賽(CMB)中榮獲了1項大金獎、3項金獎，得到了來自40個國家和地區的155名烈酒領域專家對其品質的高度認可與贊揚。
“唐蒙夜郎取枸醬，武帝盛贊甘美之。欲問醬酒出何處，悠悠千載古夜郎。”在醬香白酒領域，夜郎古酒雖然屬於“大器晚成”，但勝在歷史悠久、根基深厚，不僅擁有天選之地的產區優勢、雄厚的產能儲能優勢以及對古法技藝的代代傳承優勢，更是通過搶先打造夜郎文化招牌，不斷傳遞千年古老文明溫度，贏得了廣泛的市場贊譽。
穿越時空的醬香佳釀
推動高質量發展是新時代新征程中白酒行業發展的鮮明主題，而白酒品牌的高質量發展背後，不能沒有品牌文化作支撐。企業的品牌文化不僅蘊含著超越物質使用價值的理念、品味及情感抒發等精神元素，更是觸動消費者購買機制的重要載體。
夜郎古酒的歷史文化可以追溯至2300多年前，據《史記》《漢書》《後漢書》《華陽國志》等歷史文獻記裁，有一古國從戰國時期到西漢中期存續了近四百年，它就是當時西南地區勢力最為強大的地方王國——夜郎國。漢代之後，“夜郎”曾兩次作為郡名，五次作為縣名出現，最後一次是北宋大觀二年在峨山設立夜郎郡，宣和二年廢，自此“夜郎”這個行政地名在中國疆域地圖上消失了，但是夜郎二字卻始終流傳在歷史長河之中。
在夜郎國的燦爛文化中已經出現枸醬酒的釀造技藝，這被視為中國醬香白酒的起源。到18世紀中期，餘家先祖在茅台鎮創辦“餘家燒坊”，開鍋釀酒、弘揚枸醬，至今260多年的發展歷程中，九代接力，堅持傳承與革新，匠心打造了夜郎古酒獨特的釀酒體系，使枸醬酒香保持了最為原始且純正的味道。1998年，為表達對夜郎文化的尊崇、敬畏和傳承，餘家燒坊第九代釀酒傳承人餘方強改制成立夜郎古酒廠，開啟夜郎古酒發展新征程。
據悉，夜郎古酒先輩在傳承古法配方時發現，將“拐棗”去苦留甘入曲後，醬酒形成了獨特口感，於是“拐棗入曲”成為餘氏獨門技藝。在恪守茅台鎮正宗醬香白酒“12987”傳統釀造技藝的基礎上，創新融合“拐棗入曲”技藝，再經由繁複工序的精心勾調，最終造就了夜郎古酒的至臻至美風味和非凡品質。
2016年，夜郎古酒順應時代發展潮流，踏上品牌化之路，借助醬酒熱風口，加速完善產品線的同時，還全力打造創新營銷推廣“三駕馬車”——“醬香藝術之旅、文化體驗中心、味覺盛宴”，為市場開拓和品牌建設深度賦能。
2023年，夜郎古酒在其舉辦的第二屆超級品牌節上正式發布“古法醬香·源起夜郎”全新品牌定位，通過打出“品質”和“文化”兩張王牌，構建起更具穿透力與長期主義價值的戰略布局。同年6月，在貴州民族大學召開的“古法醬香·源起夜郎”專家評審會上，貴州著名學者、知名夜郎文化研究專家熊宗仁的研究成果《古法醬香 源起夜郎》得到了與會專家們的一致認同並順利通過評審。成果顯示，夜郎文化的中心區域在今黔北，古法醬香源於夜郎時期的枸醬，由枸醬演變而來的醬香型白酒的核心產區，就在赤水河畔的貴州仁懷茅台鎮，而夜郎古酒正是這一核心產區的後起之秀。這無疑強化了夜郎古酒品牌建設的底氣和勇氣，也為夜郎文化與醬香白酒的融合發展提供了科學依據。
如今，依托時間之力、大師之力、傳承之力，夜郎古酒的榮譽簿上不僅記載著巴拿馬萬國博覽會百年慶典“特等金獎”、中國酒都十大質量獎、比利時布魯塞爾國際烈性酒金獎等眾多殊榮，其更是躋身“遵義十大名酒”，被貴州省商務廳認定為第五批“貴州老字號”企業。
醬酒新勢力正在崛起
縱觀市場發展，品牌化、全國化是白酒企業實現可持續、高質量發展的必經之路。2022年，夜郎古酒融入“複星生態”，成為“融入複星、擁抱舍得”的高速發展酒企。這意味著夜郎古酒不僅有了實力資本支撐，更能對接更多上市公司先進經驗以及高水准人才和團隊的管理觀念，其品質、品牌、影響力將得到全面提升。
隨著醬酒產業步入發展中場，醬酒品牌之間的競爭進入拼內功、拼實力、拼戰略的新階段。立足“古法醬香·源起夜郎”戰略定位，在複興、舍得強有力的賦能之下，今年夜郎古酒以“聚焦、創新、融通、破局”為核心，以“聚焦樣板定模式，生態融通共乘長”為導向，從品牌建設到市場精耕全面煥發新活力。