原創
來源:
舞之靈私房菜
發布於：福建省
不知道大家天氣冷都喜歡吃什麼飯菜？我個人一到冬天就喜歡吃一鍋出的菜，有肉有菜有湯，做起來簡單又營養，關鍵還好吃。每次做好端上桌，家人都喜歡得緊，很快就吃精光。
最重要冬天少洗碗是一件多快樂的事情。尤其在我們家洗碗工作還是被兒子承包的，小子說媽媽最愛你這樣做法，既好吃又省心，你好我好全家好，哈哈。
今天就和大家分享這麼一道下飯熱乎乎的菜，也是我們福建人很喜歡做的一道菜。拿就是肉滑煮花菜。
我家兒子口味真是遺傳了我，都喜歡清淡口味而且帶湯的食物，蔬菜中最喜歡的都是花菜，而福建很多菜肴中也都會用到花菜，那麼就請跟著我一起看看具體是如何做的吧。
分享菜譜：肉滑煮花菜
材料有：裏脊肉、花菜。
具體步驟：
第一步：把裏脊肉切片然後再切成細條，加鹽胡椒粉、生抽雞精糖還有蠔油抓勻，接著加入細的地瓜粉，還有少許的水裹上，最後淋少許油鎖住水分醃制15分鐘。
第二步：准備適量的花菜，花菜清洗時候可以在水中加面粉和鹽巴，這樣浸泡後再細可以更好取出縫隙中的髒東西。
第三步：然後再准備一些配料，我用了姜絲、蔥還有胡蘿卜細片。
第四步：鍋燒熱加入少許油，先放入蔥段和姜絲爆香，然後加入花菜胡蘿卜繼續炒片刻，一次性多加一些水，然後燒開。