補腎益腎，常吃這6種食物，建議每天吃一點，補而不燥！_腎髒_食譜_山藥

補腎益腎，常吃這6種食物，建議每天吃一點，補而不燥！

作者:平安腫瘤科趙建華主任

冬季氣候寒冷，飲食調養也當養“藏”，所謂“冬至進補，開春打虎”。

整體而言，飲食當以補陽、補精、補腎為主。腎應冬之氣，飲食尤其要注重補腎，宜常吃這6種食物！

1.山藥

山藥是一種藥食同源的食物，具有補腎益精的作用。山藥富含澱粉和膳食纖維，有助於控制蛋白質攝入，為腎髒減負。

推薦食譜：山藥排骨湯

將排骨剁成小塊，焯水去血沫後與山藥塊一同燉煮，加入姜片和食鹽，小火慢燉至山藥軟爛。這道菜品不僅能夠補充氣血，還能增強脾胃功能，是秋季進補的不二之選。

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2.韭菜

韭菜在蔬菜當中以補腎壯陽的功效著稱，被譽為“蔬菜偉哥”。

韭菜富含微量元素、維生素以及鋅元素，不僅能促進男性生殖器官發育，更能溫養精子，達到補腎的效果。

推薦食譜：韭菜炒肉絲

將韭菜洗淨切段，與醃制好的肉絲一同快速翻炒，加入鹽調味即可。這道菜不僅味道鮮美，還能幫助改善腎虛症狀。

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3.胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A、維生素C和纖維，這些營養物質有助於降低慢性腎髒疾病的風險。

推薦食譜：胡蘿卜炒雞蛋

先將雞蛋打散並炒至半熟，並盛出。再將胡蘿卜去皮洗淨切絲，將胡蘿卜絲炒軟後，再放入雞蛋一同進行翻炒，加入鹽調味即可。這道菜不僅色彩鮮豔，還能為腎髒提供必需的營養素。

4.南瓜

南瓜是秋季的代表性食材，富含維生素A、C和E，具有很好的抗氧化作用。南瓜的纖維素含量高，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。

推薦食譜：南瓜燉排骨

將南瓜切塊與排骨一同燉煮，加入姜片和料酒去腥，燉至南瓜軟爛即可。這道菜不僅味道鮮美，還能幫助身體排毒，減輕腎髒負擔。

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5.冬瓜

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冬瓜是一種低熱量、高水分的蔬菜，具有較好的利尿作用，適量食用可以幫助身體排出多餘的水分和毒素，減輕腎髒的工作量。

推薦食譜：燒冬瓜

將冬瓜去皮切塊，與五花肉一同煎至兩面金黃，加入蒜末、生抽、老抽、蠔油和清水燉煮至冬瓜入味即可。這道菜不僅口感清爽，還能幫助腎髒排毒。

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6.西蘭花

西蘭花是一種低熱量、高營養的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸，還含有抗氧化物質如吲哚-3-甲醇，有助於減少體內炎症，對腎髒有保護作用。

推薦食譜：蒜蓉西蘭花

將西蘭花焯水後與蒜末一同快速翻炒，加入鹽調味即可。這道菜不僅口感脆嫩，還能幫助腎髒排毒。

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請注意，以上食譜僅供參考，具體食用應根據個人體質和健康狀況進行調整。如果您有特定的健康問題或對某些食材過敏，請在食用前咨詢醫生或營養師。