小編的世界 優質文選 料理
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2025年6月25日 -
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原創
作者:老楊說癲癇
大家好,我是老楊。
最近門診好多癲癇患者家屬問:“老楊,夏天到了,癲癇病人能吃點啥豆子補補?” 其實豆子既是餐桌上的常客,也是食療的好幫手。選對豆子,既能順應夏季 “養心安神、清熱解暑” 的需求,又能輔助調理癲癇體質。今天就結合臨床經驗,給大家推薦 3 種最適合癲癇病人夏季吃的豆子,附具體吃法和禁忌!
一、黑豆:補腎安神的“夏季黑寶石”
黑豆味甘性平,入腎經,中醫認為“腎主骨生髓,腦為髓海”,腎虛則髓海不足易引發癲癇。夏季心火旺盛,黑豆既能補腎陰,又能通過 “滋水涵木” 抑制肝風內動,特別適合伴有腰膝酸軟、失眠多夢的癲癇患者。
42 歲的李哥患癲癇 10 年,每到夏季就頻繁發作,還總說 “腰像斷了一樣”“夜裏翻來覆去睡不著”。舌象顯示舌紅少苔,脈沉細,典型的腎陰虧虛。我讓他每周喝 3 次黑豆蓮子粥,搭配按摩太溪穴(腎經原穴)。堅持 1 個月後,他說 “腰不酸了,夜裏能睡整覺”,夏季發作次數從每月 2 次減到 1 次。
黃金吃法:
黑豆蓮子粥:黑豆50g 提前浸泡 4 小時,蓮子 30g 去芯,大米 100g 同煮,可加少量冰糖。黑豆補肝腎,蓮子清心安神,適合陰虛型癲癇患者。
黑豆核桃豆漿:黑豆30g、核桃 15g、黑芝麻 10g 打豆漿,早餐飲用,適合伴有記憶力減退的患者。
二、赤小豆:利濕化痰的“夏季消腫豆”
夏季多雨潮濕,很多癲癇患者屬於“痰濕體質”,表現為舌苔厚膩、大便黏馬桶、發作時喉中痰鳴。赤小豆味甘酸,性微寒,能利水消腫、清熱化痰,正好化解夏季 “濕邪 + 痰濁” 的雙重困擾。
28 歲的小王是 IT 程序員,長期熬夜加班,癲癇發作時總伴有痰多、胸悶,夏季吹空調後發作更頻繁。舌象顯示舌苔白厚,脈滑,屬於痰濕內蘊。我讓他每天用赤小豆 30g + 茯苓 20g + 陳皮 5g煮水代茶飲,配合少吃甜膩食物。2 周後舌苔變薄,痰鳴聲減少,夏季發作次數明顯降低。
黃金吃法:
赤小豆冬瓜湯:赤小豆50g 煮至半熟,加冬瓜 200g(帶皮切塊)、少許鹽,煮 10 分鐘即可。冬瓜清熱解暑,赤小豆利濕,適合痰濁型癲癇患者。
赤小豆薏米粥:赤小豆30g、薏米 30g、小米 50g 煮粥,可加少量山藥。注意薏米需炒制後降低寒性,適合脾虛濕盛的患者。
三、黃豆:健脾安神的“平價營養豆”
中醫講“脾胃為後天之本”,脾虛則氣血生化不足,腦失所養易誘發癲癇。黃豆味甘性平,歸脾、胃經,能健脾益氣、養血安神,且富含優質蛋白和卵磷脂,適合夏季體虛乏力的癲癇患者。
16 歲的小患者琳琳,癲癇病史 5 年,每次發作後都渾身沒勁,食欲不振,夏季尤其怕熱多汗。舌象顯示舌淡苔白,脈細弱,屬於脾虛氣弱。我建議她每天喝黃豆紅棗漿,搭配艾灸足三裏(健脾要穴)。3 個月後,她食欲變好,發作後恢複速度明顯加快,夏季出汗也少了。
黃金吃法:
黃豆紅棗漿:黃豆40g、紅棗 5 顆(去核)、小米 10g 打豆漿,可加少許蜂蜜。紅棗養血,黃豆健脾,適合氣血不足的患者。
四神黃豆湯:黃豆30g、茯苓 15g、蓮子 15g、芡實 15g、山藥 20g 煮水,喝湯吃豆。四神湯是健脾經典方,加黃豆增強補益效果。
搭配黃金原則:
寒熱搭配:赤小豆性寒,可配生姜、陳皮中和;黑豆性溫,陰虛者可配麥冬、百合。
動靜結合:豆類偏“靜” 膩,搭配蘿卜、陳皮等 “動” 性食材,促進消化吸收。
以髒補髒:癲癇與腦髓相關,黑豆+ 核桃(入腦)、黃豆 + 豬腦(傳統食療,需遵醫囑)。
互動問題:你試過用豆子調理癲癇嗎?哪種吃法最有效?評論區分享你的經驗!