哇！這款椰子奶凍為何讓人欲罷不能？清涼解暑，每一口都是驚喜！
來源:
昭昭暮暮卿
發布於：重慶市
親愛的朋友們，今天我要和大家分享一道美味又簡單的甜品——椰子奶凍。這道甜品不僅口感細膩，還帶著濃濃的椰香，無論是作為下午茶的點心還是餐後甜點都非常合適。讓我們一起來學習如何制作吧！
材料 ：
椰漿 400毫升，牛奶 200毫升，細砂糖 80克，吉利丁片 20克，椰蓉 適量（用於裝飾）。
將吉利丁片放入冷水中浸泡，使其變軟。這個過程大約需要10分鐘。同時，准備好其他食材和工具。在一個鍋中，倒入椰漿和牛奶，用中小火加熱。一邊加熱一邊輕輕攪拌，防止液體粘鍋。
當椰漿和牛奶混合物開始微微加熱時，加入細砂糖。繼續攪拌，直到細砂糖完全溶解。將浸泡軟的吉利丁片從水中取出，輕輕擠乾水分。將吉利丁片加入鍋中，繼續攪拌直到吉利丁完全融化。確保吉利丁和椰奶混合物充分融合。
將鍋中的液體通過篩網過濾到一個大碗中，去除任何雜質。讓混合物冷卻至室溫，大約需要20-30分鐘。將冷卻後的椰奶混合物倒入准備好的模具中。輕輕晃動模具，使表面平整，去除氣泡。