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典典小廚
發布於：安徽省
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孩子點菜，這樣我就不頭疼了，真好
又開始降溫了，感覺冬天就要來了，時間是真的快呀，一年又要結束了。小時候盼著過年，現在害怕過年，小時候覺得一年過得真慢呀，現在長大了發現，一年又一年是真快呀。孩子今年九年級，明年就要中考了，壓力是真的大呀。
現在的這個環境中，孩子真的沒那麼幸福了，要不是我家孩子我中午接回來吃飯，就真的是早出晚歸了。每晚寫作業都要搞好晚，早上又要早起，導致早餐的食欲很差，隨便吃幾口就說吃不下去了。所以，我盡量午餐豐富點。
最近幾天鴿子，牛肉，汪丫魚，豬肉都吃夠了，孩子說想吃雞肉了，最好是家庭版宮保雞丁，這就安排起來，買了點鹹菜還有香乾青椒什麼的，正好大家都有愛吃的菜了。
雞胸肉切成丁，加生抽，老抽，蠔油，山芋粉，食用油抓均勻備用。胡蘿卜和土豆去皮切成小塊，焯一下水。起油鍋，加一點火鍋底料炒出香味，倒入醃制好的雞肉丁炒至變色，倒胡蘿卜和土豆丁倒進去炒至斷生，加適量開水燜至軟爛，最後加鹽提味，准備收汁就可以出鍋了。
這樣白菜梗做成的鹹菜很好吃，每天冬天我就會買一點用來喝粥真的很下飯，當然這種沒有自己家醃制的酸，只是比較香，所以又叫香菜。