原創
來源:
多思味美食
發布於：山東省
一說到甘蔗，就忍不住想起那清甜的滋味，它可是我們童年的美好記憶之一。甘蔗不僅好吃，還是一種既能健脾補血又能生津潤燥的水果，尤其是煮成甘蔗水後，不僅減少了寒性，還軟化了膳食纖維，更易於消化吸收。今天我就分享給大家5種甘蔗的搭配食譜，冬天大家一定要試試。
一、甘蔗紅棗枸杞水
小時候媽媽常常煮這個甘蔗紅棗枸杞水給我喝，堅持喝上一段時間，可以明顯感到身體的變化，氣色好了皮膚也沒那麼乾了，潤肺生津，特別適合熬夜後，上火後來上一碗。
材料 ：
適量甘蔗（不用去皮）、6個紅棗，10粒枸杞
做法：
1、把所有食材清洗後，除了枸杞外直接放進鍋裏加水煮20分鐘就可以，非常的簡單，出鍋前把枸杞放鍋裏再煮上5分鐘就好，不用加冰糖，甘蔗紅棗和枸杞本身就帶有甜味了。
2、買甘蔗的時候需要注意下，甘蔗有青皮和紫皮兩種，青皮的偏涼，適合有內熱的人，紫皮的偏溫，適合有虛寒的人，這個需要區分開喲。
二、甘蔗瘦肉水
冬天乾燥的空氣讓人喉嚨鼻腔皮膚都特難受，還特別容易上火。單靠皮外塗塗抹抹還不如從內根本潤出來，這個甘蔗青橄瘦肉水多給家人安排，非常清甜，非常滋潤，對脾胃的也很不錯。
材料 ：
甘蔗150克、青橄欖3-5顆、茅根20克、海底椰10-15克、馬蹄5顆、裏脊肉250克、姜片（體質偏涼可以姜片）
做法：
1、裏脊肉用淡鹽水泡幾分鐘然後沖洗乾淨。裏脊肉可以剁碎更易出味，加少許鹽攪拌均勻。
2、甘蔗和青橄欖對半切易出味，把肉沫按壓在燉盅底部。
3、放入食材先蒸燉3-5分鐘讓肉沫定型。(裏脊肉燉湯鮮甜但肉柴不好吃，所以燉湯一般不吃它，最好別讓它散開)，燉盅加入8-9成水，隔水燉1.5-2小時。
三、甘蔗沙參玉竹豬骨湯
材料 ：
豬骨300克、甘蔗乾5根、沙參10克、玉竹15克、麥冬8克、蓮子10克、海底椰15克、生姜1塊、椰棗1個（按個人喜好放）
做法：
1、豬骨冷水下鍋焯水，所有食材洗淨浸泡一會，一並放入湯鍋裏加適量清水，煲1小時。
2、出鍋前加適量鹽調味，這道湯四季都可以常喝，又簡單又有效！喝起來甜甜的，全家適合。
四、甘蔗鯽魚豬骨湯
我媽小時候經常煲這個湯給我喝，家裏有不愛吃蔬菜的小朋友，家長一定要試一下煲起來，維C滿滿，入口清甜，土豆燉爛了後非常綿密絲滑，愛了愛了！
材料 ：
土豆、胡蘿卜、馬蹄、甘蔗、番茄、鯽魚、豬骨