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來源:
成成的美食之家
發布於：四川省
如果說海南的陽光有味道，那一定藏在它的水果裏。這個被北緯18度寵愛的海島，不僅有著讓人沉醉的椰風海韻，更藏著讓舌尖跳舞的水果王國。今天咱們不聊三亞的碧海藍天，就說說那些讓海南人驕傲、讓遊客瘋狂打call的六大明星水果，每一口都是熱帶風情的濃縮精華。
一、椰子：海南的"天然運動飲料"
在海南，椰子不是水果，是生活。走在街頭，總能看到當地人麻利地砍開青椰，插上吸管遞給汗流浹背的遊客。第一次喝椰青的人總會驚訝：原來椰水不是甜的？那股清冽中帶著淡淡奶香的滋味，像極了海島清晨的海風。
老海南有個秘密：中午12點前的椰青最甜，因為經過一夜的沉澱，糖分都沉在底部。除了直接喝，椰子還能變身成椰奶清補涼、椰子飯、椰子雞就連《舌尖上的中國》都專門為它留了位置。
二、芒果：甜到報警的"太陽勳章"
海南芒果的甜，是能讓人忘記煩惱的程度。特別是三亞的貴妃芒，皮薄得像層紗，果肉細膩無纖維，甜度能飆到20度以上。有個段子說：海南人吃芒果要配鹽水，不是防過敏，是怕甜到齁嗓子。
最絕的是樹上熟芒果，在枝頭掛到自然脫落，不像催熟的芒果帶著酸澀。去年朋友給我寄了一箱，開箱那瞬間的香氣，讓整個辦公室的人集體扭頭。記得選芒果要看果蒂，微微凹陷的才是熟透的。
三、蓮霧：會"爆珠"的補水神器
第一次見蓮霧的人總會疑惑：這紅燈籠能吃？這種長得像鈴鐺的水果，咬下去的瞬間就會明白什麼叫"水果礦泉水"。清脆多汁的口感，特別適合海南燥熱的午後，本地人喜歡撒點酸梅粉，酸甜清爽堪比初戀。
文昌的"黑金剛"蓮霧是其中的愛馬仕，深紅色的果皮泛著光澤，個頭比普通蓮霧大兩圈。去年在潭門鎮見過果農現摘，他們說要等露水乾了才采摘，這樣的蓮霧甜度最均衡。
四、菠蘿蜜：巨型水果界的"榴蓮表親"