原創
來源:
愛喵說美食
發布於：江西省
西葫蘆的滋味清噴香，口感爽快，常將它切片、入餡料、炒著吃、切絲、燉著吃廣受歡迎。前幾天吃了道涼拌西葫蘆絲，吃起來很是脆爽，滋味也很奇特。這大熱天的，用這涼菜喝點小酒、佐粥之類。不亞於拍黃瓜，成為上桌率很高的涼拌菜。
天氣熱熱，不就來做這道簡單的涼拌菜吧。上手快，3分鐘上桌，效果不錯哦。一起來試試吧！
涼拌西葫蘆
材料 ：
西葫蘆2根、剁椒1小蝶、糖1勺、蒜3瓣、白醋1勺、鹽適量
烹飪方法：
1.西葫蘆用工具刨成細絲，中間的的瓤就不要了；
2.再加適量的鹽醃制一會，等醃制出部分汁水來，將汁水擠出後再調味；
3.最後加剁椒、蒜末、一勺糖、白醋拌勻稱即可盛入盤中。