日本的飲茶文化從傳入，奠定了日本茶道文化發展的基礎！

在讀博士

中國是最早發現茶，並使用茶葉進行飲用的國家，茶已經成為中國的一個代表，茶文化的發現是中華民族的一項偉大創造，自從茶被發現之後就已經開啟了我國茶文化的開端。

中國對於飲茶方面的文化非常考究
，表現出古代中國男子的君子氣質和文人傳統，中國的茶文化也隨著科技的發展，傳入其他國家。

一經傳入就受到了國外的廣泛喜愛，同時中國的茶文化對日本就產生了很深的影響。

一、茶味悠揚，香飄東京

中國飲茶文化起源很早，我國作為茶的故鄉，也已經有了近五千年的歷史，自古就有"神農嘗百草，日遇七十二毒，遇茶而解之"。

自從茶的藥用被發現之後，成為了古代的寶物，並且也將茶文化傳播給國外，早在南宋時期就已經促進了日本茶道的產生。

1.茶文化在世界的傳播

隨著茶文化的傳播，在魏晉南北朝時期就已經在各個朝代流行開來，飲茶之風更是人人皆知，上等茶葉有時作為貢品，成為最受歡迎的禮物。

隨著茶的進一步發展，飲茶之風也逐漸向平民百姓所靠近。到了唐代，
國家的穩定維持了很長一段時間的穩定，農業的迅速發展也促進了茶文化的傳播，隨著絲綢之路的發展。

唐朝的經濟和科技都在不斷的增長，茶葉作為稀松平常的物品，同時又是外國喜愛的物件，自然隨著絲綢之路傳播到世界各地。

隨著文化交流不斷提升，
中國的飲茶文化也在唐朝時期登上世界的舞台。最開始茶文化流向日本是因為佛教，因為佛教講究淨化自身心性，便有了修生養息的說法。

中國的茶葉正好符合佛教的想法，僧人對茶葉的熱愛非常狂熱，茶道裏面所講的是人與自然、人與茶達到和諧共處。

人通過茶來感受大自然帶來的寧靜和祥和，正好符合日本佛教的追求。

2.中國茶文化傳入日本

由於很多僧人都喜歡喝茶，僧人在唐朝也成為茶葉的一個象征，在唐朝隨著各國之間的往來越來越密切，日本的僧人也經常來到唐朝來相互學習佛法。

在一來二去之間茶文化也被日本僧人帶到日本，到達日本之後也受到了日本僧人的熱愛。中國茶文化傳入日本有一個重要的人物，就是日本僧人。

最澄在唐朝學習佛法時，將茶種帶回日本，也將飲茶引入了朝廷，得到了當時日本統治者的重視，之後便派最澄多次來唐朝求取茶種。

唐朝為了中日雙方的良好關系，也將茶種毫無保留的贈送給日本
，最澄對此也是感激不盡，帶去日本的不僅是茶種，還有眾多種植茶葉的技術和飲茶習俗。

日本茶文化進入日本之後，唐朝的唐風文化和飲茶習慣都傳入到日本，到了南宋期間，中國的茶具也相繼傳入日本。

在日本茶道中，茶器的地位也是非常重要
，日本喝茶的茶具很多也都是模仿南宋的陶瓷的，因為茶道在日本的發展，茶具也在不斷的產出。

日本民族茶道逐漸發展出具有日本文化的茶道，之後日本的茶道流派各有各的特色，但是追求和唐朝時期的追求都大致相同，都是追求寧靜祥和，平複心情。

之後日本的整個茶道開始不斷發展，日本的茶具外型也大多參照當初流入日本的那套陶瓷，散發著一股中國味道。

二、飯可一日不食，但不可一日無茶

日本在古代與中國的交往十分平安，唐日禮佛的僧人更是絡繹不絕，中日雙方的飲茶文化也是各具各的特色。

日本在煮茶之間，不斷參悟生活的道理，也將領悟了茶的奧妙，成為嗜茶的民族
，飲茶成為最暢銷的飲料之一，每次有日本人來到中國，都會帶一些茶葉回去，茶葉也成為最好的特產。

日本悠久的陶瓷歷史

日本的制陶歷史非常悠久，日本在制作陶瓷的工藝上也非常成熟，日本很多工具和食器都是利用陶瓷進行制作的。

隨著中國與日本的交往越來越頻繁
，中國的飲茶器具傳入日本之後，引起了日本陶瓷業的關注，也同時對大唐的文化喜愛至極。

愛好唐物的風氣也越來濃厚，隨著中國唐三彩陶器，中國唐代盛行三彩釉陶器傳入日本之後，受到了日本上層社會的喜愛，成為珍貴的實用器。

唐三彩豐富的顏色受到日本人的喜愛，唐三彩表現出的貴族風範
令無數飲茶愛好者所狂熱，日本的奈良三彩也是根據唐三彩仿制的。

雖然還有一定的區別，但是在色彩和燒制過程都有一定的相似度，而奈良三彩在追求高貴的同時，也在不斷影響著日本的茶道。

當奈良三彩被應用到日本茶具當中時，無疑給茶具增加了一種絢麗的造型。

2.中國茶器傳入日本

到了日本平安時代，此時也是唐朝茶道盛行的時期，當時唐朝的越州窯青瓷因為制作茶器而盛行，被世人稱為茶窯之首
。

因為嶽州窯與橫河比較近，當時嶽州窯的瓷器很多都是從這裏發出，跟隨日本的商隊到達日本。

隨著商隊的來往，嶽州窯的青瓷也搭建著日本對飲茶之風的喜愛，大量的瓷器流入日本
，日本對於嶽州窯的青瓷也是非常喜愛，開始大量的增加需求量。

越州青瓷與日本商隊之間也達成了密切的合作，成為一種商業貿易，每次都會帶來大量的訂單，越州青瓷在輸入日本的瓷器中也是占據絕大部分。

越州青瓷不僅被日本愛茶人士喜愛，同時越州青瓷的輸入也對日本的陶瓷業產生了很大的影響。

一時間日本陶瓷制藥業也都爭相恐後的模仿越州青瓷，隨著日本對於飲茶風尚的興起，人們對於青瓷茶器的需求量也在不斷加強，日本就出現了越州青瓷的替代品"平台綠釉陶瓷"
。

平安釉陶瓷是對越州青瓷的仿造，開始進行茶具的生產，日本生茶的茶器也被當做是商品，當時能夠使用得起的也都是日本的上層階級。

普通人很難買的起
，所以日本國產的茶器沒有在日本傳播開來，反倒是中國的茶具，以低廉的價格受到了日本消費者的喜愛。

三、中日茶器，各有千秋

日本的陶瓷文化是隨著飲茶風尚而產生的，日本在平安時期的陶瓷也是為飲茶而服務的，隨著中日的文化交流越來越頻繁。

唐朝的飲茶風尚在傳入日本之後，被日本民族的價值觀念所取代，在日本傳播的仍然是自己的精髓。

但是日本的陶瓷文化卻與中國緊密相連，因為文化交流越密切
，兩個民族的審美品位就越相似。

中日茶器的差異

日本在陶瓷行業還是略超中國一些的，中國的茶具制作過程與日本也不同。

中國茶具追求造型圓潤，日本茶具造型則是追求隨意，這樣能給人帶來一種隨性自然的感覺，這種審美大多是受禪宗影響。

在禪宗美學的影響下
，日本的陶瓷更具有美感，日本認為這樣的造型，更容易讓飲茶之人沉浸到寧靜的空間當中，茶道對日本陶瓷文化的影響非常久遠。

隨著越來越多的日本人喜愛飲茶，還衍生出很多茶道思想，茶已經成為日本人陶冶情操，淨化心靈的一種外在形式。

日本在茶具上根據飲茶的風尚來進行制作，所以日本的茶器文化，都是服務於茶道的，所以在外型上追求和諧寧靜。

日本的陶瓷追求實用價值，而中國的陶瓷則追求審美，成為一種完美無瑕的藝術作品。

兩國的理念不同，但是在飲茶上追求的卻是同一種感覺，都是為了平心靜氣，體現人與自然的一種和諧之感。

中日茶派的分離

到了明清時期，中日雙方的飲茶習慣隨著社會和文化的影響，已經有了較大的差別，兩國的茶派也相互對立。

中國將佛教的禪心作為思想的源泉，飲茶之風和茶器都跟隨佛教進行改變，但是日本則不同，日本更看重的是儀式感，以及實用性。

兩者就在這時"分道揚鑣"
，在茶具上也有了較大的改變。但是在明清時期茶葉的沖泡方式傳入日本。

到達日本之後，也出現了兩種茶派，分別是來自於明清的煎茶道，另一種則是本土的一末茶道，這也是中國茶文化第三次進入日本，也是中國茶文化在日本的延續。

一時間以煎茶為主的茶道，在茶器上又出現於中國相似的茶具，之後進入金代社會，煎茶道也一直存在，並在日本茶道中有著舉足輕重的地位。

結語

從以上來看，日本的飲茶之風和瓷器的產生都與中國有著密切的聯系，日本的飲茶文化是從中國傳入過去，奠定了日本茶道文化發展的基礎。

隨著文化的差異，中日雙方的飲茶文化也發生了較大的改變，茶器在服務與茶道的同時也發生了變化，現在中日兩國的茶道是各具特色。

日本也形成了一種具有自己民族特色的文化體系，對中日雙方日後的文化交流產生了深遠影響。

參考文獻

《茶文化》

《中國茶文化對日本的影響》

文/南宮欽