女人要多吃“它”，比去美容院強！40歲皮膚依然水嫩光滑！

美食傑

北京美時傑信息技術有限公司,美食領域創作者,優質創作者

By 食尚煮易

配料：

紅薯粉條 100克、豆芽 100克、排骨 80克、白皮蒜 15克、小蔥 2根、胡蘿卜 10克、食用油 適量、精鹽 4克、辣椒油 2克、胡椒粉 2克、雞粉 1克

烹飪步驟：

1.備好食材，胡蘿卜用專用小工具切出花朵，好看又好吃，蒜頭整個剝皮，黃豆芽摘洗幹淨；

2.紅薯粉條用開水浸泡片刻，很快就軟化；

3.蒜頭拍扁，小蔥洗淨，頭尾分開切碎；

4.電炒鍋通電燒熱，倒入食用油，將蒜頭和排骨煸出香味；

5.倒入豆芽和粉條，用鍋鏟翻炒均勻；

6.倒入400克開水，粉條比較吸水，一次性要加足量，否則中途反複加水，影響口感；

7.遮上鍋蓋，大火燉煮15分鐘左右，燉至湯汁略幹，調成小火；

8.加入胡蘿卜片，調入鹽、胡椒粉、雞粉、辣椒油、攪拌均勻；

9.最後撒下蔥花，鏟起即可。

烹飪小貼士：

豆芽的選購 :

1.首先看：

顏色：優質的豆芽顏色自然潔白、有光澤；如果是加過漂白劑的豆芽，顏色會過白、灰白、並且光澤不好，這種豆芽不 宜購買；

粗細：豆芽不是越粗越好，如果是呈“短粗狀”的豆芽，往往不是好的選擇；好的豆芽應該看起來均勻、粗細適中；

長度：標准的豆芽長度應在10cm以下；

根部：如果發現豆芽根部很短或是無根就不要購買，因為很有可能是被放入了一種能抑制根部生長的化學藥品；豆芽應該有自然的根部，長度在3cm左右，如果根部過長的話，就說明豆芽比較老了，口感會比較差，不脆嫩。

2.其次掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。

3.最後聞：豆芽應該有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，則可能是被加入了化學藥劑。

大家喜歡吃豆芽嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。