平民補鈣食材，幾元成本能做一塊，老少皆宜的美食！

舌在美食線

美食達人,優質創作者

材料和工具

幹黃豆200克、1600ml清水

5克鹽鹵（氯化鎂）、50克清水（調鹵水用）

1、200克幹黃豆，提前浸泡8小時左右，浸泡好沖洗幹淨並瀝幹；

2、倒入鳳梨養生機中，並倒入1600ml清水；

3、選擇果汁沙冰鍵，運行2分鐘；

4、打好的豆漿糊倒入紗布中過濾；

5、提起紗布用手擠壓出豆漿，豆漿渣棄用（豆漿渣可以用來做豆渣餅，豆渣饅頭等面食，營養和味道都很不錯）；

6、擠出的豆漿倒入鵝媽媽鈦晶鍋中煮開（中途會不斷有浮沫，用勺子撇去浮沫）；

7、煮開後再煮3-5分鐘，讓豆漿徹底熟透；

8、准備5克鹽鹵，倒入50克清水化開；

9、煮好的豆漿晾涼2分鐘左右開始點鹵，順時針攪動豆漿，邊攪動邊倒入鹽鹵水；

10、待豆漿慢慢形成絮狀物時，停止攪動；

11、放一邊靜置10分鐘左右；

12、准備大紗布，把它浸濕後鋪在豆腐盒中（此套工具可在某寶購買）；

13、倒入豆腐腦，用勺子整理平整；

14、折疊好蓋上紗布；

15、壓板下壓按緊；

16、再在上面壓上重物，壓制10分鐘左右即可；

17、揭開壓板和豆腐布，豆腐就做好啦；

18、脫模即可，自己做的純天然更健康、零添加劑，吃起來口感更佳，豆香味更濃鬱；

19、豆腐深受減脂人群的喜愛，它高蛋白、高礦物質、低脂低熱量，常食還可以白嫩肌膚，因為其含有豐富的鈣質，建議爸爸媽媽們也要經常做給孩子吃，幫助孩子們補充鈣質，有助於骨骼發育，個子長高高；

20、做好的手工豆腐可以用來燉魚頭豆腐、煲湯、煎炒、涼拌，自己動手做的特別的美味！