40歲職場媽媽的晚餐火了，這日子，是活成了精致窮還是過成了詩？

松鼠小廚

美容師,本地資訊優質創作者,美食達人

我是一個40歲的職場媽媽，打工人。屬於易胖體質，稍不注意就會長胖的那種。但由於平時比較注意飲食調整，所以，體重並沒有太大的變化。偶爾大吃一頓後，第二天體重會上漲三四斤。所以我比較注重飲食調整，大餐之後第二天，一天三頓都會是減脂餐。

一個人在家的時候，我也會好好做飯，不會以垃圾食品代替飯菜，給身體長胖的機會。

昨天的晚餐又是一個人，我做了一道菜、一道湯，還有雜糧米飯做主食。隨手就發在了微博，沒想到今天打開微博突然就看到上萬的點贊量，還有網友留言：這日子，是活成了精致窮，還是過成了詩？這麼吃，想胖都難……

什麼？你問一個40歲職場媽媽的晚餐為啥火了？實話說我也不知道。但你可以來看看，這晚餐的飯菜都有啥。

雞肉丸子湯

這是一道低脂低熱量的湯菜，雞胸肉先加香菇、蔥姜，用絞肉機絞成餡兒，再加入油、鹽、料酒、胡椒粉攪拌上勁兒，水半開的時候擠成小丸子下鍋，煮到飄起來後下入兩顆小油菜，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，攪拌均勻就好了。

非常清淡又美味的一道湯菜，雞肉丸子筋道Q彈，清淡的湯面飄著幾片碧綠的小油菜，看著就誘人食欲。雞胸肉熱量低蛋白質含量高，放心吃不會長胖。

最近發現我買的這款摩飛絞肉機真是一個離不開的廚房寶貝。吃餃子蒸包子烙餡餅包餛飩……絞個肉餡兒只需要10秒鐘，這也太快了吧！再也不買外面那不幹淨的肉餡兒了，自己絞肉餡幹淨衛生吃著放心。它還能剝大蒜，大蒜瓣扔進去幾秒鐘就剝好了，真是離不開的廚房神器呀！今天的雞肉丸子、蒜蓉娃娃菜都用到了摩飛絞肉機，非常實用。

蒜蓉粉絲娃娃菜

做法簡單又營養。一小把綠豆粉絲用冷水泡軟，娃娃菜洗淨切條，粉絲泡好後先鋪在盤子底下，然後鋪上娃娃菜。

蒜蓉先用油小火慢慢炒成金黃色，晾涼後鋪在娃娃菜表面。用生抽、香醋、蠔油、白糖調一個料汁澆在娃娃菜上面，水開後入鍋蒸10分鐘就好了。

非常簡單的一道菜，但味道很不錯，蒜香味非常濃鬱。做這道菜一定要多放一些大蒜，小火慢慢把蒜蓉炒到金黃色，味道才會更香。

雜糧米飯：

來看看我的雜糧米飯吧，好吃不長肉。大米中加入一些紅豆、糙米，營養又健康，飽腹感強，好吃還不長胖。

這就是一個40歲職場媽媽的減脂晚餐，一菜一湯一主食，營養好吃不長胖。發了微博有網友留言說：這日子，是活成了精致窮，還是過成了詩？還有人留言：這麼吃，想胖都難……你覺得呢？

每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！