健康甜蜜烘焙料理「脆皮紅薯芝士烤年糕」外殼脆糯嘰嘰

豆果美食發布時間: 2021-12-17 17:19北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

紅薯早在明代，中國醫學家李時珍將其列為“長壽食品”。近年來，隨著社會的發展，紅薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。
紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。

By 畏懼水的杯子 豆果美食官方認證達人

用料

紅薯 1個約200g愛樂甜糖霜 10g糯米粉 半碗

做法步驟

1、紅薯去皮切塊，上鍋蒸熟，壓成泥狀

2、加入愛樂甜糖霜增加甜味，使用愛樂甜糖霜代替傳統白糖，食用更健康0糖0脂0卡，糖尿病患者也可以食用哦，非常適合老人小孩，和正在減脂的愛美人士

3、加入糯米粉，因為不同紅薯的含水量不同，糯米粉添加至面團不粘手即可，軟一些口感更好

4、揉成光滑的面團

5、將面團壓成厚片狀，中間鋪一張芝士片卷起，再次壓成1公分厚片狀，這樣芝士片就夾在中間了，去掉四邊，切成等大的方塊狀更好看

6、放入空氣炸鍋180度，烤15分鐘

7、烤好的紅薯年糕氣鼓鼓的，太可愛了

8、成品圖，表面撒少許愛樂甜糖霜

9、成品圖，一口咬開糯嘰嘰

10、成品圖，受熱膨脹，一個個都圓鼓鼓的

11、成品圖

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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