食材 韭菜250克、香幹200克、姜幾片、蒜2瓣、紅椒1個、鹽2克、雞粉2克、生抽2勺。做法 1、韭菜洗淨，瀝幹水份後切段。
2、香幹切成條狀。
3、姜切絲、紅椒切絲、蒜切末。
4、鍋內熱油下姜蒜小火炒香。
5、再下香幹翻炒幾下出香味。
6、調入兩勺生抽炒上色，再下紅椒絲炒幾下。
7、放入韭菜段大火翻炒幾下。
8、韭菜稍變軟時調入適量鹽和雞粉出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法
豬肉白菜燉粉條是一道我家很愛吃的家常菜。簡單的食材，卻能做出家的味道。雖然是普通的農家菜，但營養卻不普通。豬肉含有豐富的優質蛋白和必需的脂肪酸，可補鐵、補腎養血、滋陰潤燥；白菜含有豐富的粗纖維，可潤腸，排毒，促進腸胃蠕動，幫助消化。不僅可消除積食，還能預防腸癌。1.備好食材：豬肉、白菜、粉條、小蔥、老姜、八角、三奈、花椒； 2.豬肉洗淨，切大薄片； 3.白菜切段，蔥白切段，蔥綠切蔥花、老姜切成姜末； 4.起油鍋，放入豬肉煸炒； 5.豬肉逼出油分後，調入紅燒醬油，蠔油，繼續翻炒； 6.放入蔥白、姜末，炒出香味； 7.放入白菜梆子；迅速翻炒均勻； 8.放入白菜葉，繼續翻炒； 9.放入粉條；倒入適量清水，調入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘； 10.調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋。
香菇油菜的做法
1.將青菜去掉爛葉老葉，去掉根部，掰成一片片，清洗幹淨，晾幹水。2.新鮮香菇洗幹淨，擠下水，切片。
3.大蒜剁碎。
4.取一個飯碗，倒一勺蠔油，一點鹽，一勺生抽，加2倍水攪勻。喜歡汁液粘稠一些的，可以加一點澱粉。
5.鍋裏倒入適量油，燒熱倒入蒜末爆香。
6.倒入香菇片，滑炒至變軟。
7.倒入青菜，炒至變軟。
8.將調好的味汁倒入，拌勻，煮兩分鐘。
9.最後起鍋裝盤。香菇滑嫩，青菜爽脆，鹹鮮可口。
韭菜豆芽炒香幹
食材 韭菜30g、香幹100g、豆芽50g、鹽2g、生抽1g。做法 1、香幹用波浪刀切條，韭菜切段。
2、炒鍋倒適量油燒熱，先放入豆芽翻炒一下。
3、接著放切好的香幹翻炒均勻。
4、加入少許生抽提一下味兒。