黃瓜拌金針菇 做法 1.准備好食材：金針菇，黃瓜，蒜苗。2.金針菇用水清洗後，把它撕開，然後放盤子裏備用。
3.把黃瓜切成菱形的片，放盤子裏備用。
4.把蒜苗切成細小的段，放盤子裏備用。
5.鍋裏加入涼水，開大火燒開後，把金針菇倒入開水裏焯一下。
6.焯好的金針菇，放入盛有涼水的碗裏。
7.金針菇涼了之後，擠去水分，把黃瓜和金針菇放入一個碗裏。
風味小炒雞食材：農家土雞1只，幹豆豉，幹辣椒，青椒，蔥，姜，蠔油，老抽，料酒，澱粉，白糖，鹽，食用油 做法：1.雞肉洗淨後斬成小塊，加入一小勺鹽、兩勺料酒、兩勺老抽、幾片蔥、姜去腥，醃制20分鐘左右，可以靜置於冰箱中，中途取出翻面。最後將醃制好的雞肉取出，撿出蔥、姜段不用，肉中加入適量澱粉抓勻備用。2.炒鍋中加入比平時炒菜略多一點的油 加熱後放進姜片、一大勺豆豉、幹辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉開始出香味後，倒入之前醃制好的雞肉，轉成中火，慢慢炒至雞肉變色、水分收幹；中途加入兩大勺蠔油、一勺白糖拌勻。
4.炒至雞肉水分完全收幹，充分上色後，加入一小碗熱水，沒過雞肉二分之一處即可，繼續用中火將水煮開，直到慢慢收幹為止，這個過程大約10-15分鐘，中間可以根據自己的口味稍稍調味。
黃豆燜排骨 食材：肋排骨1斤，黃豆150g，生姜，醬油，料酒，鹽，姜蒜均適量 做法：1.黃豆洗淨，加少許醬油，加水，然後放入高壓鍋內悶煮20分鐘 2.排骨剁成小塊，焯水備用