照燒雞腿
食材：整雞腿2個；大蒜6瓣；姜片2片；蠔油1湯匙；鮮味醬油1茶匙；生抽1茶匙；冰糖1湯匙；米酒1湯匙；油2湯匙
做法：
1、照燒汁:大蒜2瓣切碎，蠔油，醬油，生抽，冰糖粉放在一起攪勻，制成調味汁
2、雞腿去骨切四塊米酒醃制片刻。油加熱四分熟將姜片，蒜瓣放油中爆香
3、放入雞腿，雞皮朝下用小火煎制。
4、雞皮下的脂肪會變油脂煎出
5、繼續翻面煎制，直到兩面均有一點點焦黃。
6、加入調味汁
7、煎至湯汁收濃裹勻即可
三汁燜鍋
食材：雞翅1000g、胡蘿卜200g、土豆200g、洋蔥200g、油適量、姜片適量、蠔油1杯、可樂1杯、紅酒1杯
做法：
1、准備好所用食材。雞翅洗淨用清水泡半小時，泡出血水。
2、把洋蔥 土豆 胡蘿卜切成滾刀塊。瀝乾水分後，在雞翅上切口，可以更加入味。准備好可樂 紅酒 蠔油。
3、鍋中注入少量的油，下入姜片，將雞翅皮朝下放在鍋中同，小火煎制兩面金黃。
豉香青椒五花肉
食材：五花肉、青椒、油、豆豉、蒜、鹽
做法：
1、五花肉切成薄片。
2、青椒洗淨切成絲。