海蠣子又名為牡蠣，是大家常用的一種，它又被稱之為“海中的牛乳”由此可見它的營養成分可以和牛乳一樣，它之中也有豐富多彩的蛋清，也有大家身體缺少的鋅元素。
常常吃牡蠣還能夠它之中帶有的硫磺酸可以溶解肝部中的膽固，使甘油三酯減少，進而降低積血的造成，也會降低以上的病發症。
菜肴:清蒸的海蠣子
所需食物:海蠣子一小盆，姜片一塊，蒜頭四瓣，白醋一碗，大蔥三根，一品鮮醬油一碗，芝麻油少量，白糖少量。
制做流程
1、 把蒜頭剝去皮，蔥清洗，姜切割成一小塊放進菜盤裏預留。
2、 把從銷售市場買回去的海蠣子清理整潔，把表層的汙漬用毛刷刷整潔。
3、 把海蠣子解決整潔之後，涼乾水份。
4、 取出家裏的不鏽鋼蒸鍋，鍋的底端倒進少量的水，海蠣子放到不鏽鋼蒸鍋裏，大約蒸十多分鐘就可以了，不必把海蠣子蒸的時間過度長了那樣會造成海蠣子出現縮水，縮小，並且也會危害服用的口味。
5、 取出扒好好地蒜頭剁碎末，姜片也剁碎末，在裏面放進准備好的白醋。
6、 把准備好的一小碗生抽也倒進裏邊。
7、 在裏面放進一勺子白砂糖（白糖可以適當放，不太喜歡甜的口感可以挑選沒放白糖）。
8、 在倒進小量的芝麻油，大約一勺就可以，再把這些攪拌均勻，一碗蘸料汁就調好啦。