蒜香雞翅
材料 ：
雞翅400克、醬鹵汁 100ml、蔥粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克
做法：
1、雞翅洗淨，每個斜劃兩刀，放油鍋中煎黃，撒少許白砂糖上色增味。
2、加入醬鹵汁100ML，同時加入100ML水。
3、蓋上鍋蓋，小火燜15分鐘。起蓋收汁，加入蒜粒、蔥碎、花椒粒炒香。
小炒豬肝
材料 ：
豬肝半個，小蔥2根，洋蔥；蒜、姜、乾辣椒適量；醬油2勺，蠔油1勺，澱粉1勺，料酒、鹽、糖適量。
做法：
1、豬肝切片以後，放在水中多沖洗幾遍，放入碗中加入2勺料酒醃制10分鐘。洋蔥、小蔥、姜、蒜乾辣椒切碎備用。
2、豬肝擠乾淨水分，鍋內加比較多的油，燒至8成熱後，將豬肝放入炸至變色熟透。
3、鍋內少許底油，加姜絲，蒜瓣，乾辣椒爆香鍋底。倒入洋蔥煸炒片刻出香味，加入炸好的豬肝片，加入2勺醬油翻炒1分鐘，1勺蠔油，少量的鹽和糖調味，倒入小蔥段大火翻炒2分鐘。
秘制煎燒五花肉
材料 ：
五花肉、蠔油、鮮醬、料酒、色拉油適量。
做法：
1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片。
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。