蝦仁乾煸菜花
材料 ：
菜花一朵、蝦仁8個、郫縣豆瓣適量、辣椒適量。
做法：
1.菜花洗淨，用鹽浸泡20分鐘。
2.蝦仁去掉泥線。
3.平底鍋放入花椒爆香。
4.放入小米辣和燈籠椒蒜末。
5.放入郫縣豆瓣，炒出紅油。
6.倒入菜花。
鮮菇蛋花湯
材料：
白玉菇300克、雞蛋2顆、蝦皮50克、蔥花1根
做法：
1、白玉菇清洗乾淨後切成小段，雞蛋打入碗裏，放入小半勺食鹽打蛋，蝦皮放在碗裏浸泡
2、起鍋，在鍋裏倒入適量花生油，小火燒熱，倒入白玉菇翻炒1分鐘
3、放入一勺式樣調味，翻炒均勻
4、倒入300毫升開水（可以在切配食材的時候就開始燒水了），再放入蝦皮開大火燒煮3分鐘
5、把蛋液沿著鍋鏟背面淋入，這樣就可以燒出漂亮的蛋花了
辣炒胡蘿卜絲香噴噴的幾道家常菜，好吃又營養，簡單實惠，天天吃都不厭
做法：
1.將胡蘿卜洗乾淨備用。
實在洗不乾淨，可以削皮。
2.然後切成細絲，或者是用擦絲器擦成細絲備用？
3.准備好一份自制的剁辣椒。
是青的
4.鍋中放油燒熱，然後放入姜絲，炒香。
5.接著放入胡蘿卜絲翻炒，炒到稍微變軟，加入少許水。
6.蓋鍋蓋，燜兩分鐘左右。繼續翻炒至胡蘿卜變軟。