中醫藥記載：山藥才是春天大補，有補中益氣，強筋健脾等滋補功效

中醫藥記載：山藥才是春天大補，有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。

山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。據記載山藥尤宜於春季食用,它營養豐富，其中所含能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。

山藥還可以防止春天肝氣旺傷脾，中醫上講，氣虛的人常常是因為五髒六腑的氣息比較弱導致的，主要跟脾虛有關系，如果把脾保護好了，那麼氣血也會提升上來，而山藥就是一款非常不錯的食療食物，可以更好的幫助我們補氣。春天沒有精神，身體容易疲勞是，可以多吃山藥，補腎益精，山藥是這個時節增強人體抵抗力的一種中藥。

溫馨提示：大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,強身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。