幾道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常滿足，值得一試

魚香杏鮑菇

所需材料：

杏鮑菇 400克、 尖椒 2個 、紅尖椒 2個、 木耳 100克、植物油 3湯匙 、郫縣豆瓣 2湯匙 、食鹽 2克、 蔥 10克 、姜 10克 、醋 3湯匙、 白糖 2湯匙、醬油 1湯匙 、澱粉 1湯匙

做法步驟：

1.鍋加水燒開，杏鮑菇切成兩段，下入杏鮑菇煮10分鐘左右，將杏鮑菇煮制變軟，將煮好的杏鮑菇切成筷子粗的絲。

2.木耳擇洗乾淨，切絲，將青紅尖椒切絲。碗內加入半碗水，再加入白糖2湯匙，米醋3湯匙，醬油1湯匙，澱粉1湯匙，攪拌均勻調成碗汁。

3.鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，下入蔥絲，姜絲，蒜片炒香。下入青紅尖椒絲和杏鮑菇大火翻炒至尖椒顏色變深。淋入調好的碗汁，翻炒至湯汁粘稠包裹在杏鮑菇上，即可盛出裝盤。

酸辣土豆絲

食材

土豆一個、紅尖椒1個、香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、乾紅椒數個、花椒少許、鹽1茶勺、醋1/2湯勺、泡椒水1湯勺、雞精少許。

做法：

1、紅尖椒去籽斜刀切絲，香蔥、姜、蒜切絲，乾紅椒斜刀剪成條狀，去籽。

2、土豆先找個較穩當的位置擺放好，豎刀切成一毫米左右的片，一片挨著一片，不要亂。

3、從右往左把土豆片均勻的按扁平，然後從頭切細絲。

4、切好的土豆放入清水裏浸泡去澱粉，撈出瀝乾水分備用。

5、炒鍋裏加入適量油，下入花椒中火炸香，然後撈出。

6、下入姜、蒜、乾紅椒煸出香味，轉大火。

7、下入土豆絲，快速翻炒片刻，調入泡椒水。

8、調入醋繼續翻炒均勻，調入鹽翻炒均勻。

9、最後加入紅椒子和香蔥絲翻炒均勻，關火，調入少許雞精炒勻即可出鍋。

皮蛋腰花

做法：

1、豬腰片成片，然後用鹽抓一下，用水沖洗乾淨，倒入黃酒醃制一會。皮蛋剝好，切成小片，蔥段切絲，備用。

2、拿鍋，煮一鍋開水，在開水中放入少許生姜，花椒還有黃酒。大火把水煮開後，放入片好的腰花。

3、腰花過水，待不出血水後，撈出晾涼。倒入一點醬油，放上一點，糖然後淋上香油拌一下。