蒜蓉蒸金針菇
材料：
金針菇1包、大蒜1頭、蔥花、鹽、生抽、白糖
做法：
1、金針菇切掉老根用清水浸泡1小時，洗淨瀝乾水份後直接擺放在盤子中；
2、接著制作蒜蓉醬，把剝好的蒜瓣壓扁切成蒜粒，不要過於細碎，保持顆粒狀更香更有口感；
3、炒鍋內加入油（蒜的一半量）燒至七八成熱，關火倒入蒜蓉炸出香味，直接在鍋裏調入少許鹽、白糖和生抽炒勻，將蒜蓉醬鋪在金針菇上，開水上鍋蒸2～3分鐘即可，出鍋撒上蔥花。
馬鈴薯燒四季豆
資料：馬鈴薯1個、四季豆250g、青紅椒、胡蘿卜、鹽、糖、海鮮醬、料酒、雞粉、老抽
制造：
1、先把馬鈴薯切成4-5cm的長方條；四季豆切成5cm左右的段；把青紅椒切片、胡蘿卜切片。
2、在鍋內倒入500g左右清油；在油溫七成熱的時候放入馬鈴薯，小火炸至微黃，再放入四季豆稍微煎炸瀝油撈出。
3、倒入少量清油，加2茶匙海鮮醬、少量料酒，再加水600g左右，將剛煎炸好的馬鈴薯和四季豆再 次倒入鍋內，然後加2茶匙糖、少量鹽、雞粉、恰當的老抽，調小火烹煮5-6分鐘。再快出鍋的時候放入紅椒片、胡蘿卜片，勾芡，最終滴入香油出鍋。
麻辣豆腐鍋
主料：北豆腐1塊300克、草菇150克、新鮮紅椒2個、蔥末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克