民間自古就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法，可見冬天吃蘿卜好處多多。其實，冬季的蘿卜不僅清甜美味，而且營養價值也特別高，常吃能夠增強免疫力，還可以理氣助消化，尤其是煲湯別提多美味了！那麼今天為大家分享一道白蘿卜豆腐湯。下面一起來看看具體的做法吧！白蘿卜和此物一起燉，補鈣質，長個頭，暖胃健脾，早食早受益。
白蘿卜豆腐湯的做法
食材准備：白蘿卜半根，豆腐一小塊，鹽、香蔥、姜、胡椒粉適量。
烹飪步驟1：將白蘿卜清洗乾淨之後，切成小塊，放入盤中備用。
烹飪步驟2：將豆腐切成小塊，放入盤中待用。
烹飪步驟3：炒鍋燒熱，倒入少許底油，將姜絲放入鍋中，煸炒出香味。
烹飪步驟4：將蘿卜塊倒入鍋中，加鹽小火不斷煸炒，去除蘿卜的臭味，然後倒入適量清水或高湯，燉煮5分鐘左右。
烹飪步驟5：將豆腐倒入鍋中，繼續燉煮5分鐘，加入少許鹽、胡椒粉和香蔥末，攪拌均勻，即可盛出。