可別小看它啊，
每次過節聚餐，這都是我家的必做菜。
和傳統的藕夾不一樣，
這個“藕片小餃”，更脆、更嫩、更好吃！
藕片切得很薄，吃起來就特別的脆嫩，外面再裹上一層蛋液，賣相上就更加分了。
裏面我塞的是滿滿的蝦泥啊，比起啥豬肉餡、牛肉餡，它要更Q更鮮！
當季的蓮藕，是個好東西，能幫助消化，還防治便秘。蝦肉又富含優質蛋白，還有不錯的補鈣效果。
這些健康還營養的輔食食材，你們可以多給孩子做幾次。
好吃好看還能增進食欲，趁著現在正應季，這份作業要趕快“抄”！
- 鮮蝦藕夾 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材准備 ·
蝦仁100克 / 即食玉米粒30克
胡蘿卜15克 / 澱粉5克 / 蓮藕1段
輔料：油、檸檬、鮮菇粉、蛋液
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
01
蝦仁去除蝦線，剁成蝦泥。
02
蝦泥中擠入幾滴檸檬汁去腥，醃制5分鐘左右。
03
胡蘿卜、即食玉米粒都剁碎，加入到蝦泥當中。
04
這時候可以加點鮮菇粉調味，澱粉做粘合，也能讓口感更滑嫩一些。
05
把食材都充分的攪拌均勻，放到一邊備用。
06
新鮮的蓮藕，擦成薄片或者是切成薄片也都行。這裏一邊切的時候，一邊將藕片放入清水當中，這樣做是為了防止藕片氧化變色。
*蓮藕我建議你們選擇九孔的脆藕，口感上會更好一些。
07
藕片都處理好了，就可以從水裏撈出，用廚房紙吸乾水分。