時效差、客訴高？生鮮電商究竟該咋做？飯飯的模式送你複制

近幾年，生鮮電商發展迅速。天眼查數據顯示，從2018年到2020年，國內生鮮電商相關企業數量分別為5.6萬家、7.2萬家、8.9萬家，呈現穩步上升趨勢，2020年生鮮電商全年交易規模約為3641.3億元，同比增長42.54%。

在生鮮電商快速發展的同時，生鮮電商所存在的問題也在不斷的爆光，因為配送不及時導致“生鮮不鮮”，而被投訴成了一個行業問題。

現在線上訂購生鮮產品成為不少年輕人的選擇，訂購量不斷以爆發式增長，但是同相對落後的實現物流形成了巨大的矛盾，今下的單後天才送到，更有甚者，前一周的訂單在一周後才送到。訂購的生鮮產品已經出現變質腐臭的情況，更有甚者商家在未經事先溝通的前提下單方面取消訂單，且未提供補救措施。而當消費者進行維權投訴時，卻收不到答複。

訂單量的較快增加，生鮮平台此前應該預估到這種情況，做出一些人力的儲備，即使出現了一定的延時，也應該對於遇到配送延時的客戶，通過發放積分、優惠券等進行補償。

生鮮物流配送作為生鮮電商的一大痛點，及時配送是保證消費者收到新鮮食材的原則，配送時效慢都是影響購物體驗以及消費需求。

生鮮配送整個過程涉及到倉儲、配送、分揀、‘最後一公裏’等多個環節，任何一個環節都不能出錯，做好人力儲備，一旦出現人力短缺，就會造成配送延遲，這和疫情的關系不是很大。

而對生鮮電商來說，“線上買菜”是一個為快速送達消費者手中而隨時准備的過程。包括社區團購在內，所有的生鮮產品也應該在一個標准的時間內能送貨到家。

在這方面大連飯飯1080°做的就非常的好，飯飯1080°平台對生鮮產品設立二級分揀模式，即要求供應商在上午11:00前，完成產品改價；采購商在上午11:00以後開始下單，由飯飯平台匯總采購信息，在下發給各個供貨商，各個供貨商自行備貨並按照采購商要求分揀包裝好，在早晨4:00前分別送到飯飯平台各個對應的倉儲中心。

飯飯1080°平台在早上6:00，准時啟動物流開始采購商送貨；保障在9:00—9:30准時將貨物送到消費者手中或社區店。

同時根據消費者的采購特點，可以一日兩配，早上以食材為主，下午以配套設施和用品為主。部分生鮮類產品實行36小時配送制。

具體送貨時間安排是早晨送生鮮類食材，下午送標准化產品，即米面油、調味料、酒水飲料等。

飯飯1080°平台對生鮮類產品中有部分產品實行36小時配送制，平台為了保證平台產品的新鮮度、價格優勢、食品安全等，平台上沒有一個供應商是小商小販，也沒有一個產品出自菜市場，全部是生產廠家直供或是產地直供。每天晚上23:00前，消費者下完單，供應商接到定貨信息後，開始備貨，合作社的菜農開始到地裏采摘、屠宰場開始宰殺，平台要求淩晨4:00前送到分揀中心，平台9:30之前送到消費者手中或社區店，平台上所有產品的配送時間均有明確的標示。

另外飯飯平台在大連有100多條配送路線，400多家社區店覆蓋整個大連市區，同時配備應急客服，當天及時解決退換問題，給消費者良好的消費體驗，這也是飯飯能夠做大做強的服務理念。