穎美食家
大家好，最近由於個人原因沒有及時的更新，有想我嗎？接下來還是每天為大家分享關於美食的那些事兒——今日分享啤酒燜羊肉。弱弱地問一句，你喜歡吃羊肉嗎？羊肉的屬性是溫的，秋冬季如果常常吃羊肉的話，不僅可以幫助人體增加一些熱量，還能夠抵禦冬天的寒冷，不僅如此，羊肉還能起到抗衰老的作用呢。羊肉固然好，可是如果沒有處理好，那腥膻味很重的話，可是非常影響食欲的呢。今天跟大家分享的這道啤酒燜羊肉呢，在制作的過程當中不用加水，我們只放啤酒。用啤酒燉出來的羊肉，味道不膻，並且肉質鮮嫩，口感鮮香。
溫馨小提示，這可是一道沒有湯的羊肉食譜哦，如果想要學習有湯關於羊肉的食譜，就請先關注我吧，後期我會陸續為大家分享哦！好了話不多說，我們一起來看實際操作吧。
主料
羊肉500克，綠豆20克，生姜和大蒜適量，紅棗8到10顆。
輔料食鹽，料酒，生抽，啤酒，冰糖適量即可。
做法：
步驟一
先將羊肉剁成大小合適的塊兒，然後冷水下鍋焯水，去血水和浮沫。這一步，能夠很好的去除羊肉的腥味兒，但是僅僅是焯水還是不夠的。
步驟二
准備好食材，綠豆是用來去腥用的，需要預先浸泡，將綠豆泡發。生姜切片，大蒜不用切小塊，裝盤備用。
步驟三
熱鍋下油，油六七成熱時，放入生姜，大蒜，使用小火將其煸出香味，如果喜歡吃辣的，也可以在此時放入小米椒或者是乾辣椒都可以。
步驟四
放入焯好的羊肉進行翻炒。
步驟五