解鎖羊肉的完美吃法——365鐵鍋烀羊肉

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濃香正宗，中國味道，由瀘州老窖特曲冠名的《味道·廚王爭霸》，揚州美食之旅繼續。

揚州城並不算大，可能一兩天就能全部逛遍，但是揚州的歷史卻足夠悠久，久到你值得為它放慢腳步。揚州處於古運河與長江的交匯之地，這裏景色優美、物產豐富。這裏不但是文化名城也是美食之都。東西南北特色美食匯聚於此，在這座古城裏生根開花。

今天探尋的這家飯店位於揚州市邗江區望月路的365鐵鍋烀羊肉。是一家來自內蒙古大草原的羊肉館。關於羊肉的做法可謂多種多樣，尤其是烤全羊和烀羊肉的做法，在整個揚州城絕對算得上獨樹一幟！

招牌菜

1、鐵鍋烀羊肉

內蒙古8-10個月的走地羊，肉質上保證鮮美，鍋底有寧夏的枸杞莆田的桂圓新疆的大棗長白山的党參，食材的優質保證了清湯羊肉的純粹味道，吃的時候先將湯加入含有十幾味中草藥的秘制調料，鮮美異常，再細細品味羊肉，更是愛不釋口。

2、碳烤鵝頭

精選東北的大鵝頭，先鹵制再熏烤，鹵水與焦香的結合，令人難忘。

3、吊爐烤鴿

20天的小乳鴿，獨家配方進行烤制，外焦裏嫩，色香味俱全。

4、鹹魚燒羊肉

內蒙古的肋條羊肉與傳統的鹹肉結合，魚羊鮮的另一種獨具韻味的詮釋，鹹香有嚼勁，一口下去，大快朵頤。

5、烤全羊

外酥裏嫩，撕開的一瞬間，聽覺上酥脆的感覺已經先聲奪人，羊皮酥香，羊肉多汁鮮嫩，獨家配方的醬料在烤制前已經注射進了羊肉，每一口都是滋味滿滿。

這家店各種羊肉做法一應俱全，尤其是冬天，羊肉是非常優質的進補食材，想吃好吃羊肉，這家店不容錯過。如果你喜歡這家店，可以掃描屏幕下方二維碼，登錄荔枝新聞客戶端，給他們投票加油，幫他們登上味道廚王爭霸盛典，你也有機會獲得瀘州老窖特曲小酒一份！！

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