紅蘿卜最新吃法，用它做包子，專治挑食，我家隔三差五就要包一次

紅蘿卜最新吃法，用它做包子，專治挑食，我家隔三差五就要包一次

包子已經是我們熟悉的不能再熟悉的早餐面食之一了，可是有一種餡料的包子你肯定沒有吃過，當時我做的時候，全家人都以為我再浪費食材，我媽竟然還打賭說這又是一鍋黑暗料理，哈哈，可是出鍋後再沒有你們吃的香了，特別是我家四歲的小孩子，連著吃了兩個。由此可見，也給不愛吃紅蘿卜的人支一個招了。紅蘿卜都知道，是一種非常有營養的蔬菜，但是由於他的甜味不管是炒，還是涼拌都無法融入其他菜肴中，咬下去還是滿口的甜味無法消除，但是由於其顏色漂亮，還是很多人喜歡作為配菜讓它出現在各個菜肴中。很多大人都不吃紅蘿卜，更別說小孩子了，每次我炒紅蘿卜，兒子就一口一口的喝湯，一口菜都不願意吃， 但是換了一種做法以後，他就沒有嫌棄紅蘿卜，乖乖的吃飯了，寶媽們可以試試。

制作食材粉絲、紅蘿卜、雞蛋、面粉、酵母

制作步驟第一步：和面300克白面粉，加入3克酵母，一勺白糖促進面粉更快更好的發酵。和面方法有兩種，一種是直接把一勺白糖，3克酵母放在面粉用中，用溫水不燙手的溫度和成面團，這種方法適合氣溫比較高的天氣。第二種是用溫水，把酵母和白糖放在溫水中融化，然後再倒進面粉中，這種話就適合四季，冬天也可以用，都能面粉發起來。左手倒水右手攪拌，直到面盆中的面粉成無乾粉的棉絮狀以後，就可以下手揉成面團了，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至兩倍大小，就可以用了。

第二步：等發面的時間，我們就可以去准備餡料了，兩根紅蘿卜，洗乾淨以後先切成絲，再橫刀切成小段，因為包包子，不用切的特別碎，反而也沒什麼口感了。

第三步：兩小捆粉絲提前用水泡開，也跟紅蘿卜一樣，切成短一點的段。鍋中起油，碗中打入三個雞蛋打散，然後把雞蛋倒入鍋中煎至凝固以後，快速用筷子攪散，攪成小一點的塊狀准備待用。

第四步：鍋中放油，少切一點蔥白爆一下鍋，然後先倒入紅蘿卜翻炒，不需要炒熟，所以放食用鹽，十三香粉，耗油，翻拌均勻以後倒入粉絲，攪拌一下就出鍋。粉絲是不能炒的，遇熱會變軟化掉，所以粉絲放進去就可以關火了，利用鍋中的餘溫，稍稍翻拌一下就可以了。再倒入我們炒好的雞蛋末，餡料就做好了，是不是很方便。

第五步：發好的面粉，揉均勻排出面團內多餘的空氣。搓成長條再切成一樣大小的劑子，包入調好的紅蘿卜餡料，全部包好以後。再去放蒸鍋，等蒸鍋煮開至少得需要15到20分鐘，趁這個時間，還能讓包子再進行二次醒發，這樣做出來的包子，非常蓬松柔軟，還不塌陷。

水開後，大火蒸20分鐘就可以出鍋開吃了，真是一道很特別的包子，但是真的相當好吃，不信的，趕快來試試。

嗯，嗯，嗯，學會的寶寶，離開的時候，別忘記甩給我一個大大的贊喔。